चुकंदर (Beetroot) के फायदे और पोषण
चुकंदर के फायदे: प्रति 100 ग्राम पोषण (43 kcal, 2.8 ग्राम फाइबर), दिन में कितना खाएं, किसे सावधानी बरतनी चाहिए और भारत में इसका सीजन।
द्वारा लिखित HealthSensibly एडिटोरियल टीमHealthSensibly संपादकीय टीम द्वारा समीक्षितअपडेट किया गया
चुकंदर · सब्जियां
- 43 kcalऊर्जा
- 1.6 ग्रामप्रोटीन
- 2.8 ग्रामफाइबर
- नवंबर–मार्च (सर्दियां)भारत में सबसे अच्छा सीजन
प्रति 100 ग्राम (कच्चा) 🟢 अभी सीजन में है
चुकंदर के स्वास्थ्य लाभ
- यह डाइटरी नाइट्रेट से भरपूर होता है, जो अध्ययनों के अनुसार ब्लड प्रेशर को थोड़ा कम करने और व्यायाम के प्रदर्शन को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है।
- फोलेट का एक अच्छा स्रोत है।
- इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुणों वाले बीटालैन पिगमेंट होते हैं।
- यह फाइबर का एक स्रोत है।
इसे कैसे खाएं
कच्चे चुकंदर को सलाद और रायते में कद्दूकस करें, भूनें, एबीसी (ABC) जूस में मिलाएं या चुकंदर की टिक्की बनाएं।
दिन में कितना खाएं: 1 छोटा चुकंदर या लगभग 250 मिली जूस।
किसे सावधान रहना चाहिए
- इसमें ऑक्सालेट अधिक होता है — यदि आपको किडनी स्टोन की समस्या रही है, तो इसका सेवन सीमित करें।
- चुकंदर खाने के बाद पेशाब या मल का रंग गुलाबी होना (बीटुरिया) हानिकारक नहीं है।
- क्या आप ब्लड प्रेशर की दवा ले रहे हैं? चुकंदर के जूस का अधिक मात्रा में दैनिक सेवन इसके प्रभाव को बढ़ा सकता है — अपने डॉक्टर से पूछें।
भारत में सबसे अच्छा मौसम
नवंबर–मार्च (सर्दियां)। महीने-दर-महीने का सीजनल चार्ट देखें →
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
चुकंदर के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?
यह डाइटरी नाइट्रेट से भरपूर होता है, जो अध्ययनों के अनुसार ब्लड प्रेशर को थोड़ा कम करने और व्यायाम के प्रदर्शन को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है। यह फोलेट का एक अच्छा स्रोत है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुणों वाले बीटालैन पिगमेंट होते हैं।
मैं दिन में कितना चुकंदर खा सकता/सकती हूँ?
1 छोटा चुकंदर या लगभग 250 मिली जूस। कच्चे चुकंदर को सलाद और रायते में कद्दूकस करें, भूनें, एबीसी (ABC) जूस में मिलाएं या चुकंदर की टिक्की बनाएं।
किसे चुकंदर के सेवन में सावधानी बरतनी चाहिए?
इसमें ऑक्सालेट अधिक होता है — यदि आपको किडनी स्टोन की समस्या रही है, तो इसका सेवन सीमित करें। चुकंदर खाने के बाद पेशाब या मल का रंग गुलाबी होना (बीटुरिया) हानिकारक नहीं है। क्या आप ब्लड प्रेशर की दवा ले रहे हैं? चुकंदर के जूस का अधिक मात्रा में दैनिक सेवन इसके प्रभाव को बढ़ा सकता है — अपने डॉक्टर से पूछें।
भारत में चुकंदर का सीजन कब होता है?
नवंबर–मार्च (सर्दियां)।
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