ब्रोकली के फायदे और पोषण
ब्रोकली के फायदे: प्रति 100 ग्राम पोषण (34 kcal, 2.6 g फाइबर), रोज़ कितनी खाएं, किसे सावधानी रखनी चाहिए और इसका सीज़न। इसे हरी गोभी भी कहते हैं।
द्वारा लिखित HealthSensibly एडिटोरियल टीमHealthSensibly संपादकीय टीम द्वारा समीक्षितअपडेट किया गया
हरी गोभी · सब्ज़ियां
- 34 kcalऊर्जा
- 2.8 gप्रोटीन
- 2.6 gफाइबर
- नवंबर–फरवरी (सर्दी)भारत में सबसे अच्छा मौसम
प्रति 100 ग्राम (कच्चा) 🟢 अभी सीज़न में है
ब्रोकली के सेहत से जुड़े फायदे
- विटामिन C और विटामिन K बहुत ज़्यादा होते हैं।
- इसमें सल्फोराफेन बनाने वाले तत्व होते हैं, जिनके सुरक्षात्मक असर पर रिसर्च हुई है।
- यह फाइबर और फोलेट का स्रोत है।
- भूनकर, हल्का फ्राई करके या 3–4 मिनट भाप में पकाकर बहुत स्वादिष्ट लगती है।
इसे कैसे खाएं
3–4 मिनट भाप में पकाएं या लहसुन के साथ हल्का फ्राई करें; विटामिन C बचाने के लिए ज़्यादा देर न उबालें।
रोज़ कितना: लगभग 1 कप।
किसे सावधान रहना चाहिए
- विटामिन K ज़्यादा होता है — अगर आप warfarin लेते हैं तो रोज़ की मात्रा एक जैसी रखें।
- IBS वाले लोगों में गैस बना सकती है।
भारत में सबसे अच्छा मौसम
नवंबर–फरवरी (सर्दी)। महीने-दर-महीने सीज़नल चार्ट देखें →
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
ब्रोकली के सेहत से जुड़े क्या फायदे हैं?
विटामिन C और विटामिन K बहुत ज़्यादा होते हैं। इसमें सल्फोराफेन बनाने वाले तत्व होते हैं, जिनके सुरक्षात्मक असर पर रिसर्च हुई है। यह फाइबर और फोलेट का स्रोत है।
मैं रोज़ कितनी ब्रोकली खा सकता/सकती हूं?
लगभग 1 कप। 3–4 मिनट भाप में पकाएं या लहसुन के साथ हल्का फ्राई करें; विटामिन C बचाने के लिए ज़्यादा देर न उबालें।
ब्रोकली खाने में किसे सावधानी रखनी चाहिए?
विटामिन K ज़्यादा होता है — अगर आप warfarin लेते हैं तो रोज़ की मात्रा एक जैसी रखें। IBS वाले लोगों में गैस बना सकती है।
भारत में ब्रोकली का सीज़न कब होता है?
नवंबर–फरवरी (सर्दी)।
और सब्ज़ियां
इसे किसने लिखा और जांचा
हमारे संपादक वर्तमान दिशा-निर्देशों और शोध से हर टूल एक्सप्लेनर और गाइड को सरल भाषा में लिखते हैं, और पेज पर स्रोत भी सूचीबद्ध करते हैं।
हम पेज पर सूचीबद्ध स्रोतों के मुकाबले हर टूल और गाइड की जाँच करते हैं और मार्गदर्शन बदलने पर इसे अपडेट करते हैं।
अपडेट किया गया: · हम कंटेंट कैसे लिखते और समीक्षा करते हैं