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Brokkoli: Wirkung & Nährwerte

Brokkoli Wirkung: Nährwerte pro 100 g (34 kcal, 2,6 g Ballaststoffe), wie viel du am Tag essen kannst, wer aufpassen sollte und wann er Saison hat. Auch Hari Gobhi genannt.

Geschrieben von HealthSensibly-RedaktionsteamGeprüft von der HealthSensibly-RedaktionAktualisiert

Hari Gobhi · Gemüse

  • 34 kcalEnergie
  • 2,8 gEiweiß
  • 2,6 gBallaststoffe
  • Nov.–Feb. (Winter)beste Saison in Indien

Pro 100 g (roh)

Gesundheitliche Vorteile von Brokkoli

  • Sehr reich an Vitamin C und Vitamin K.
  • Enthält Verbindungen, aus denen Sulforaphan entsteht und die auf ihre schützende Wirkung untersucht werden.
  • Liefert Ballaststoffe und Folat.
  • Lecker geröstet, kurz gebraten oder 3–4 Minuten gedämpft.

Wie man es isst

3–4 Minuten dämpfen oder mit Knoblauch kurz anbraten; nicht zu lange kochen, damit das Vitamin C erhalten bleibt.

Wie viel pro Tag: Etwa 1 Tasse.

Wer vorsichtig sein sollte

  • Reich an Vitamin K — halte die Menge gleichmäßig, wenn du Warfarin nimmst.
  • Kann bei Menschen mit Reizdarmsyndrom (IBS) Blähungen verursachen.

Beste Jahreszeit in Indien

Nov.–Feb. (Winter). Zum Saisonkalender Monat für Monat →

Häufig gestellte Fragen

Welche gesundheitlichen Vorteile hat Brokkoli?

Sehr reich an Vitamin C und Vitamin K. Enthält Verbindungen, aus denen Sulforaphan entsteht und die auf ihre schützende Wirkung untersucht werden. Liefert Ballaststoffe und Folat.

Wie viel Brokkoli kann ich am Tag essen?

Etwa 1 Tasse. 3–4 Minuten dämpfen oder mit Knoblauch kurz anbraten; nicht zu lange kochen, damit das Vitamin C erhalten bleibt.

Wer sollte bei Brokkoli vorsichtig sein?

Reich an Vitamin K — halte die Menge gleichmäßig, wenn du Warfarin nimmst. Kann bei Menschen mit Reizdarmsyndrom (IBS) Blähungen verursachen.

Wann hat Brokkoli in Indien Saison?

Nov.–Feb. (Winter).

Bitte beachte: Die Werte sind Näherungswerte; sie schwanken je nach Rezept, Marke, Sorte und Portionsgröße. Diese Seite bietet allgemeine Informationen und keine medizinische Beratung — wenn du schwanger bist, Diabetes, eine Nierenerkrankung, Bluthochdruck oder eine andere Erkrankung hast oder regelmäßig Medikamente nimmst, sprich mit deiner Ärztin, deinem Arzt oder einer Ernährungsfachkraft, bevor du deine Ernährung umstellst.

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