Ernährungsplan bei erhöhter Harnsäure
Ernährungsplan bei Harnsäure und Gicht: ein kostenloser 7-Tage-Plan mit weniger rotem Fleisch, Meeresfrüchten und zuckerhaltigen Getränken und mehr Wasser, fettarmen Milchprodukten und Gemüse.
Geschrieben von HealthSensibly-RedaktionsteamGeprüft von der HealthSensibly-RedaktionAktualisiert
Was lässt die Harnsäure steigen?
Dein Körper bildet Harnsäure, wenn er Purine abbaut. Die Lebensmittel, die am stärksten mit hoher Harnsäure und Gichtanfällen zusammenhängen, sind rotes Fleisch, Innereien, bestimmte Meeresfrüchte, Alkohol (vor allem Bier) und mit Fruktose gesüßte Getränke. Auch pflanzliche Lebensmittel wie Pilze, Spinat, Bohnen und Dal enthalten Purine, doch Studien zeigen, dass sie das Gichtrisiko nicht erhöhen – du musst also nicht auf Dal verzichten. Viel Wasser und fettarme Milchprodukte helfen deinem Körper, Harnsäure auszuscheiden.
Lebensmittel-Übersicht bei hoher Harnsäure
| Reduzieren | In Ordnung oder hilfreich |
|---|---|
| Innereien (Niere, Leber), Rind, Hammel | Gemüse (auch Spinat), Bohnen und Dal |
| Sardellen, Sardinen, Krabben, Garnelen | Paneer, Joghurt, fettarme Milch |
| Spirituosen und Bier | Wasser – 2–3 Liter täglich |
| Süßigkeiten, abgepackte Säfte, Softdrinks | Ganzes Obst (Kirschen können helfen) |
| Langes Fasten und Crash-Diäten | Langsames, stetiges Abnehmen |
Der Generator lässt zuckerreiche Lebensmittel, Meeresfrüchte und rotes Fleisch weg und setzt auf Ballaststoffe und Milchprodukte. Bei häufigen Gichtanfällen wirken Medikamente wie Allopurinol sehr gut – und die Ernährung wirkt am besten in Kombination damit.
Deine Fragen, beantwortet
Ist Dal bei hoher Harnsäure unbedenklich?
Ja. Studien zeigen, dass Purine aus Dal und anderen pflanzlichen Lebensmitteln das Gichtrisiko nicht so erhöhen wie Meeresfrüchte und Fleisch. Normale Portionen sind in Ordnung.
Sollte ich bei Gicht auf Tomaten verzichten?
Manche Menschen mit Gicht haben das Gefühl, dass Tomaten Anfälle auslösen, aber die Belege sind begrenzt. Wenn ein Lebensmittel einen Anfall auszulösen scheint, schreib es auf und besprich es mit deiner Ärztin oder deinem Arzt.
Wie viel Wasser sollte ich bei hoher Harnsäure täglich trinken?
Etwa 2–3 Liter täglich – es sei denn, deine Ärztin oder dein Arzt hat deine Trinkmenge wegen einer Herz- oder Nierenerkrankung begrenzt.
Quellen: NHS: Gicht · CDC: Gicht
Mit den oben genannten Quellen abgeglichen. Dies sind allgemeine Gesundheitsinformationen und keine medizinische Beratung – frag bitte deine Ärztin, deinen Arzt oder eine qualifizierte Ernährungsfachkraft, was für dich passt.
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