Wie Ernährung den Blutdruck senken kann
In klinischen Studien senkt die DASH-Diät (Dietary Approaches to Stop Hypertension) — reich an Hülsenfrüchten, Vollkorn, Obst, Gemüse und fettarmen Milchprodukten und ärmer an gesättigten Fetten, Zucker und Salz — den Blutdruck, und weniger Salz senkt ihn noch stärker. Die WHO empfiehlt unter 5 g Salz pro Tag (etwa ein gestrichener Teelöffel), doch die meisten Inder essen etwa doppelt so viel. Der Generator streicht salzige Lebensmittel wie Khakhra und Papad, bevorzugt kalzium- und ballaststoffreiche Lebensmittel und berücksichtigt ein Defizit zum Abnehmen, wenn du es auswählst.
Versteckte Salzquellen
| Lebensmittel |
Warum es zählt |
| Papad, Pickles, Chutney-Pulver |
Viel Salz in jedem Löffel |
| Namkeen, Chips, Bhujia |
Frittierfett zusätzlich zum Salz |
| Fertigsuppen, Soßen, Instantnudeln |
Das Salz eines ganzen Tages in einer Portion |
| Brot, Käse, verarbeitetes Fleisch |
Salz, das du in Grundnahrungsmitteln nicht bemerkst |
Lebensmittel, die helfen können
- Obst und Gemüse — kaliumreich sind z. B. Orangen, Spinat, Tomaten, Kokoswasser und Bananen (bei Nierenerkrankungen vorher mit deiner Ärztin oder deinem Arzt sprechen)
- Vollkorn, Bohnen und Dal
- Fettarmer Joghurt und fettarme Milch
- Kleine Portionen Samen und Nüsse
Weitere hilfreiche Schritte: Übergewicht abbauen, an den meisten Tagen 30 Minuten zügig gehen, weniger Alkohol trinken und nicht rauchen. Nimm blutdrucksenkende Medikamente, die dir verschrieben wurden, weiterhin ein.
Deine Fragen, beantwortet
Wie viel Salz pro Tag ist bei Bluthochdruck erlaubt?
Insgesamt unter 5 g am Tag — etwa ein gestrichener Teelöffel — einschließlich des Salzes, das schon in Fertigprodukten, Pickles, Papad und Brot steckt.
Ist rosa Salz oder Steinsalz gesünder?
Nein. Meersalz, rosa Salz und Steinsalz bestehen alle hauptsächlich aus Natriumchlorid und wirken gleich auf den Blutdruck. Verwende einfach weniger Salz, egal welches.
Braucht man bei Bluthochdruck immer Medikamente?
Bei leicht erhöhtem Blutdruck können Bewegung, Abnehmen und Ernährung manchmal ausreichen. Viele Menschen brauchen zusätzlich Medikamente — setz sie nie ohne Rücksprache mit deiner Ärztin oder deinem Arzt ab.
Quellen: WHO: Salzreduktion · NHLBI: DASH-Ernährungsplan
Anhand der oben genannten Quellen geprüft. Dies sind allgemeine Gesundheitsinformationen und keine medizinische Beratung — bitte frag deine Ärztin, deinen Arzt oder eine Ernährungsfachkraft, was für dich passt.
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