Ernährungsplan bei Fettleber
7-Tage-Ernährungsplan bei Fettleber (NAFLD/MASLD): ballaststoffreiche, proteinreiche indische oder internationale Mahlzeiten ohne Zuckerzusatz oder Alkohol, mit optionaler Gewichtsabnahme.
Geschrieben von HealthSensibly-RedaktionsteamGeprüft von der HealthSensibly-RedaktionAktualisiert
Ist eine Fettleber durch Ernährung umkehrbar?
Ja – bei der nicht-alkoholischen Fettlebererkrankung (NAFLD, heute auch als MASLD bekannt) ist Gewichtsabnahme die effektivste Behandlung. Eine Senkung des Körpergewichts um 3–5 % reduziert das Leberfett, und 7–10 % können Entzündungen und sogar Vernarbungen verringern. Zucker (insbesondere Fruktose in Säften, Softdrinks und Süßigkeiten) sowie raffinierte Kohlenhydrate fördern die Fetteinlagerung in der Leber. Daher schließt der Generator diese aus, priorisiert Protein und Ballaststoffe und fügt ein Kaloriendefizit hinzu, wenn du eine Gewichtsabnahme wählst.
Was man bei Fettleber essen sollte
| Mehr davon | Weniger davon |
|---|---|
| Hülsenfrüchte, Dal, Salate, Gemüse | Verpackte Säfte, Softdrinks, Süßigkeiten, Zucker |
| Hirse und Vollkornprodukte | Backwaren, Weißbrot, Mehlprodukte |
| Senf- oder Olivenöl, Samen, Nüsse | Große Mengen Butter und Ghee, frittierte Speisen |
| Quark, Paneer, Eier, Fisch | Rotes und verarbeitetes Fleisch |
| Ungesüßter Kaffee (kann der Leber nützen) | Alkohol – komplett meiden |
Versuche, 150–300 Minuten pro Woche aktiv zu sein, inklusive Krafttraining. Wenn deine Fettleber Grad 2–3 aufweist oder du an Diabetes leidest oder auffällige Leberwerte hast, suche deinen Arzt für regelmäßige Kontrolluntersuchungen auf.
Deine Fragen, beantwortet
Wie schnell kann sich eine Fettleber verbessern?
Eine stetige Gewichtsabnahme von etwa 0,5–1 kg pro Woche kann das Leberfett innerhalb weniger Monate reduzieren. Entzündungen benötigen länger für eine Besserung und erfordern, dass das Gewicht dauerhaft gehalten wird.
Muss ich bei Fettleber auf Obst verzichten?
Nein – ganzes Obst in üblichen Portionen ist in Ordnung. Konzentrierte Fruktose aus Süßigkeiten, zuckerhaltigen Getränken und Fruchtsäften ist das, was das Leberfett verschlimmert.
Ist Kaffee bei Fettleber in Ordnung?
Ja, solange er ungesüßt ist (das Gleiche gilt für Tee). Die Forschung bringt regelmäßigen Kaffeekonsum mit weniger Leberschäden in Verbindung.
Quellen: NIDDK: Ernährung bei NAFLD · NHS: Nicht-alkoholische Fettlebererkrankung
Geprüft anhand der oben genannten Quellen. Dies sind allgemeine Gesundheitsinformationen und keine medizinische Beratung – bitte frage deinen Arzt oder eine Ernährungsfachkraft, was für dich geeignet ist.
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