Wie solltest du bei Typ-2-Diabetes essen?
Die eine „Diabetes-Diät“ gibt es nicht, aber ein paar Grundsätze passen für fast alle: zu jeder Mahlzeit ungefähr gleich viele Kohlenhydrate, langsam verfügbare Kohlenhydrate (Gemüse, Hirse, Dal, Vollkorn), Ballaststoffe und Eiweiß zu jeder Mahlzeit und sehr wenig Zucker. Bei Übergewicht kann eine Gewichtsabnahme von 5–10 % den Blutzucker senken und bei vielen Menschen mit kürzlich diagnostiziertem Typ-2-Diabetes sogar zu einer Remission führen. Der Generator streicht zuckerhaltige Lebensmittel und solche mit hohem GI, setzt auf Eiweiß und Ballaststoffe und plant ein Defizit von 500 Kalorien ein, wenn du „Abnehmen“ wählst.
So stellst du einen Diabetes-Teller zusammen
| Tellerbereich |
Was draufkommt |
| Hälfte |
Salat und nicht stärkehaltiges Gemüse |
| Viertel |
Eiweiß – Tofu, Hähnchen, Fisch, Eier, Joghurt, Paneer, Dal |
| Viertel |
Vollkorn – 1–2 Rotis aus Bajra, Jowar oder Mehrkorn oder eine kleine Schüssel Hirse oder Naturreis |
Lebensmittel, die du reduzieren solltest
- Gesüßte Getränke, Süßigkeiten, Honig, Jaggery (Rohrohrzucker) und Zucker
- Fruchtsaft (kleine Portionen ganzes Obst sind in Ordnung)
- Kekse, Weißbrot und Maida (Weißmehl)
- Große Portionen Kartoffeln und weißer Reis
- Frittierte Snacks
Du nimmst Insulin oder Tabletten wie Glimepirid? Sprich mit deiner Ärztin oder deinem Arzt, bevor du Mahlzeiten auslässt oder deine Kalorien stark reduzierst – das kann eine gefährliche Unterzuckerung auslösen. Du bist schwanger? Dann geh zum Ernährungsplan bei Schwangerschaftsdiabetes. Finde dein Risiko mit unserem Diabetes-Risikotest heraus.
Deine Fragen, beantwortet
Muss ich bei Diabetes auf Roti und Reis verzichten?
Nein – achte nur auf die Portionsgröße. Wähle Mehrkorn-Roti, Hirse oder Naturreis und kombiniere sie immer mit Eiweiß, Gemüse und Dal, die den Blutzuckeranstieg verlangsamen.
Welches Obst eignet sich bei Diabetes?
Kleine Portionen – jeweils eine Frucht – von Granatapfel, Papaya, Beeren, Orange, Birne, Apfel oder Guave, ganz gegessen und nicht als Saft.
Ist eine Remission von Typ-2-Diabetes durch Ernährung möglich?
Viele Menschen mit kürzlich diagnostiziertem Typ-2-Diabetes, die deutlich abnehmen (oft 10–15 kg), können ihren Blutzucker ohne Medikamente wieder normalisieren. Das sollte unter ärztlicher Aufsicht geschehen.
Quellen: NHS: Typ-2-Diabetes – Ernährung und Bewegung · CDC: Mahlzeitenplanung bei Diabetes
Anhand der oben genannten Quellen geprüft. Dies sind allgemeine Gesundheitsinformationen und keine medizinische Beratung – bitte frag deine Ärztin, deinen Arzt oder eine Ernährungsfachkraft, was zu dir passt.
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