Ernährungsplan bei hohem Cholesterin
7-Tage-Ernährungsplan bei hohem Cholesterin: Hafer, Bohnen, Linsen, Nüsse und Gemüse mit weniger Butter, Ghee und frittierten Speisen, als indische oder internationale Mahlzeiten. Kostenlos nutzbar.
Geschrieben von HealthSensibly-RedaktionsteamGeprüft von der HealthSensibly-RedaktionAktualisiert
Was hilft, den Cholesterinspiegel zu senken?
Gesättigte Fette und Transfette – enthalten in frittierten Speisen, Backwaren, fettem Fleisch, Sahne, Butter und Ghee – lassen das LDL-Cholesterin („schlechtes“ Cholesterin) am stärksten ansteigen. Ballaststoffe (Gerste, Bohnen, Linsen, Hafer), Nüsse, Pflanzenöle und ein gesundes Körpergewicht helfen hingegen, es zu senken. Der Generator bevorzugt ballaststoffreiche Mahlzeiten und hält reichhaltige, kalorienreiche Lebensmittel auf ein Minimum.
Einfache Alternativen
| Stattdessen | Lieber das |
|---|---|
| Vanaspati, Butter, Ghee | Abgemessene Teelöffel Oliven-, Erdnuss- oder Senföl |
| Namkeen, Pakora, frittierte Samosas | Obst, Makhana, geröstete Kichererbsen |
| Backwaren aus Weißmehl (Maida) | Vollkorn-Roti, Hirse, Hafer |
| Verarbeitetes und rotes Fleisch | Hautloses Hähnchen, Fisch, Bohnen, Linsen |
| Viel Vollmilch | Fettarmer oder teilentrahmter Quark und Milch |
Lebensmittel, die helfen, das Cholesterin zu senken
- Gerste und Hafer (Beta-Glucan)
- Soja, Kichererbsen, Kidneybohnen und Linsen
- Täglich eine kleine Handvoll Nüsse
- Zweimal pro Woche fetter Fisch (Omega-3)
- Obst und Gemüse
Für die meisten Menschen sind Eier in Maßen in Ordnung – gesättigte Fette sind wichtiger als das Cholesterin in der Nahrung. Wenn Ihr Cholesterinspiegel sehr hoch ist oder hohe Cholesterinwerte in Ihrer Familie liegen, benötigen Sie möglicherweise zusätzlich zum Ernährungsplan Medikamente.
Ihre Fragen, beantwortet
Wie schnell verbessert sich mein Cholesterinspiegel durch die Ernährung?
Das LDL kann innerhalb von 4–6 Wochen sinken, wenn Sie weniger gesättigte Fette zu sich nehmen und mehr Ballaststoffe essen. Lassen Sie Ihr Lipidprofil nach etwa 3 Monaten erneut überprüfen.
Sollte ich auf Ghee verzichten, wenn mein Cholesterin hoch ist?
Ghee besteht hauptsächlich aus gesättigten Fetten, daher erhöht ein hoher Verzehr den LDL-Wert. Gelegentlich ist eine kleine Menge in Ordnung; kochen Sie im Alltag lieber mit Pflanzenölen.
Wie viele Eier sind bei hohem Cholesterin in Ordnung?
Im Rahmen einer gesunden Ernährung ist für die meisten Menschen ein Ei pro Tag unbedenklich. Reduzieren Sie jedoch Spiegeleier und das zum Braten verwendete Öl oder die Butter.
Quellen: NHS: How to lower your cholesterol · American Heart Association: Cholesterol
Geprüft anhand der oben genannten Quellen. Dies sind allgemeine Gesundheitsinformationen und keine medizinische Beratung – bitte fragen Sie Ihren Arzt oder eine Ernährungsfachkraft, was für Sie geeignet ist.
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