કોલેસ્ટ્રોલ ડાયટ પ્લાન
7 દિવસનો કોલેસ્ટ્રોલ ડાયટ પ્લાન: ઓટ્સ, કઠોળ, દાળ, સૂકો મેવો અને શાકભાજી, ઓછાં માખણ, ઘી અને તળેલા ખોરાક સાથે — ભારતીય કે ગ્લોબલ ભોજન રૂપે. વાપરવા માટે મફત.
દ્વારા લખાયેલ HealthSensibly એડિટોરિયલ ટીમHealthSensibly સંપાદકીય ટીમ દ્વારા સમીક્ષા કરેલઅપડેટ કરેલ
કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં શું મદદ કરે છે?
સેચ્યુરેટેડ અને ટ્રાન્સ ફેટ — જે તળેલા અને બેકરીના ખોરાક, ચરબીવાળા માંસ, મલાઈ, માખણ અને ઘીમાં હોય છે — LDL (“ખરાબ”) કોલેસ્ટ્રોલને સૌથી વધુ વધારે છે, જ્યારે દ્રાવ્ય ફાઇબર (જવ, કઠોળ, દાળ, ઓટ્સ), સૂકો મેવો (નટ્સ), વનસ્પતિ તેલ અને તંદુરસ્ત વજન તેને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. જનરેટર ઊંચા ફાઇબરવાળા ભોજન તરફ વધુ ઝૂકે છે અને ભારે, વધુ કેલરીવાળા ખોરાક ઓછામાં ઓછા રાખે છે.
સરળ ફેરબદલ
| આને બદલે | આ લો |
|---|---|
| વનસ્પતિ ઘી (ડાલડા), માખણ, ઘી | માપસર ચમચી ઓલિવ, સીંગ કે સરસવનું તેલ |
| નમકીન, ભજિયાં, તળેલા સમોસા | ફળ, મખાના, શેકેલા ચણા |
| મેંદાની બેકરી આઇટમ્સ | ઘઉંની આખા લોટની રોટલી, મિલેટ્સ, ઓટ્સ |
| પ્રોસેસ્ડ અને રેડ મીટ | ચામડી વગરનું ચિકન, માછલી, કઠોળ, દાળ |
| ઘણું ફુલ-ક્રીમ દૂધ | લો-ફેટ કે ટોન્ડ દહીં અને દૂધ |
કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં મદદ કરતા ખોરાક
- જવ અને ઓટ્સ (beta-glucan)
- સોયા, ચણા, રાજમા અને દાળ
- રોજ એક નાની મુઠ્ઠી સૂકો મેવો (નટ્સ)
- અઠવાડિયે બે વાર તેલયુક્ત માછલી (omega-3)
- ફળ અને શાકભાજી
મોટા ભાગના લોકો માટે માપસર ઈંડાં ખાવામાં વાંધો નથી — ખોરાકમાંના કોલેસ્ટ્રોલ કરતાં સેચ્યુરેટેડ ફેટ વધુ મહત્વની છે. જો તમારું કોલેસ્ટ્રોલ ખૂબ વધારે હોય કે તમારા કુટુંબમાં હાઈ કોલેસ્ટ્રોલ વારસાગત હોય, તો ખોરાકની સાથે દવાની પણ જરૂર પડી શકે છે.
તમારા પ્રશ્નો, તેના જવાબ
ખોરાક બદલવાથી મારું કોલેસ્ટ્રોલ કેટલા સમયમાં સુધરશે?
ઓછી સેચ્યુરેટેડ ફેટ અને વધુ ફાઇબરવાળા ખોરાકથી LDL 4–6 અઠવાડિયામાં ઘટવા લાગી શકે છે. આશરે 3 મહિના પછી તમારો લિપિડ પ્રોફાઇલ ફરી ચેક કરાવો.
કોલેસ્ટ્રોલ વધારે હોય તો શું ઘી ખાવાનું બંધ કરવું જોઈએ?
ઘી મુખ્યત્વે સેચ્યુરેટેડ ફેટ છે, એટલે તે વધુ ખાવાથી LDL વધે છે. ક્યારેક થોડું ચાલે; રોજની રસોઈ વનસ્પતિ તેલમાં કરો.
હાઈ કોલેસ્ટ્રોલમાં કેટલાં ઈંડાં ખાઈ શકાય?
તંદુરસ્ત ખોરાકની સાથે, મોટા ભાગના લોકો માટે રોજ એક ઈંડા સુધી વાંધો નથી. તળેલાં ઈંડાં અને તેને રાંધવામાં વપરાતું તેલ કે માખણ ઓછું કરો.
સંદર્ભ: NHS: How to lower your cholesterol · American Heart Association: Cholesterol
ઉપર આપેલા સ્ત્રોતો સાથે ચકાસેલું. આ સામાન્ય આરોગ્ય માહિતી છે, તબીબી સલાહ નથી — તમારા માટે શું યોગ્ય છે તે કૃપા કરીને તમારા ડૉક્ટર કે રજિસ્ટર્ડ ડાયટિશિયનને પૂછો.
વધુ મફત ડાયટ પ્લાન જુઓ
આ કોણે લખ્યું અને તપાસ્યું
અમારા સંપાદકો દરેક ટૂલની સમજૂતી અને માર્ગદર્શિકા વર્તમાન માર્ગદર્શિકાઓ અને સંશોધનોના આધારે સરળ ભાષામાં લખે છે, અને પેજ પર સ્ત્રોતોની યાદી આપે છે.
અમે દરેક ટૂલ અને માર્ગદર્શિકાને પેજ પર સૂચિબદ્ધ સ્ત્રોતો સાથે તપાસીએ છીએ અને જ્યારે માર્ગદર્શન બદલાય ત્યારે તેને અપડેટ કરીએ છીએ.
અપડેટ કરેલ: · અમે કન્ટેન્ટ કેવી રીતે લખીએ છીએ અને રિવ્યુ કરીએ છીએ