Comment l’alimentation peut faire baisser la tension
Dans les essais cliniques, le régime DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) — riche en légumineuses, céréales complètes, fruits, légumes et laitages allégés, et plus pauvre en graisses saturées, sucre et sel — fait baisser la tension artérielle, et manger moins salé la fait baisser encore davantage. L’OMS recommande moins de 5 g de sel par jour (environ une cuillère à café rase), mais la plupart des Indiens en consomment à peu près le double. Le générateur supprime les aliments salés comme le khakhra et le papad, privilégie les aliments riches en calcium et en fibres, et inclut un déficit calorique si vous choisissez la perte de poids.
Les sources cachées de sel
| Aliment |
Pourquoi il compte |
| Papad, pickles, chutneys en poudre |
Beaucoup de sel dans chaque cuillerée |
| Namkeen, chips, bhujia |
De la friture en plus du sel |
| Soupes, sauces et nouilles instantanées industrielles |
Le sel d’une journée entière en une seule portion |
| Pain, fromage, charcuterie |
Du sel qu’on ne remarque pas dans les aliments de tous les jours |
Les aliments qui peuvent aider
- Fruits et légumes — parmi les options riches en potassium : oranges, épinards, tomates, eau de coco et banane (demandez d’abord l’avis de votre médecin si vous avez une maladie rénale)
- Céréales complètes, légumineuses et dal
- Yaourt et lait allégés
- De petites portions de graines et de fruits à coque
Autres mesures utiles : perdre l’excès de poids, marcher d’un bon pas 30 minutes la plupart des jours, réduire l’alcool et éviter de fumer. Continuez tout médicament contre la tension que votre médecin vous a prescrit.
Vos questions, nos réponses
Quelle est la limite quotidienne de sel en cas d’hypertension ?
Moins de 5 g par jour au total — environ une cuillère à café rase — en comptant le sel déjà présent dans les aliments industriels, les pickles, le papad et le pain.
Le sel rose ou le sel gemme est-il plus sain ?
Non. Le sel de mer, le sel rose et le sel gemme sont tous principalement du chlorure de sodium et agissent de la même façon sur la tension. Utilisez simplement moins de sel, quel qu’il soit.
Faut-il toujours un médicament en cas d’hypertension ?
En cas de tension légèrement élevée, l’activité physique, la perte de poids et l’alimentation suffisent parfois. Beaucoup de personnes ont aussi besoin d’un médicament — ne l’arrêtez jamais sans l’avis de votre médecin.
Références : OMS : réduction de la consommation de sel · NHLBI : le régime DASH
Vérifié à partir des sources ci-dessus. Il s’agit d’informations générales sur la santé et non d’un avis médical — demandez à votre médecin ou à un diététicien ce qui vous convient.
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