Remolacha: beneficios y valor nutricional
Beneficios de la remolacha: valor nutricional por 100 g (43 kcal, 2,8 g de fibra), cuánto comer al día, quién debe tener cuidado y su temporada en la India. También llamada chukandar o betabel.
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Chukandar · Verduras
- 43 kcalenergía
- 1.6 gproteína
- 2.8 gfibra
- nov–mar (invierno)mejor temporada en la India
Por 100 g (crudo) 🟢 De temporada ahora
Beneficios de la remolacha para la salud
- Rica en nitrato alimentario, que según los estudios puede bajar ligeramente la presión arterial y mejorar el rendimiento deportivo.
- Buena fuente de folato.
- Contiene pigmentos llamados betalaínas, con actividad antioxidante.
- Es fuente de fibra.
Cómo comerlo
Rállala cruda en ensaladas y raita, ásala, añádela al jugo ABC (manzana, remolacha y zanahoria) o prepara tikki de remolacha.
Cuánto al día: 1 remolacha pequeña o unos 250 ml de jugo.
Quiénes deben tener precaución
- Alta en oxalato: limítala si has tenido cálculos renales.
- La orina o las heces rosadas después de comer remolacha (beeturia) son inofensivas.
- ¿Tomas medicamentos para la presión arterial? Grandes cantidades diarias de jugo de remolacha pueden sumarse a su efecto: consulta a tu médico.
La mejor temporada en la India
nov–mar (invierno). Consulta el calendario de temporada mes a mes →
Preguntas frecuentes
¿Cuáles son los beneficios de la remolacha para la salud?
Rica en nitrato alimentario, que según los estudios puede bajar ligeramente la presión arterial y mejorar el rendimiento deportivo. Buena fuente de folato. Contiene pigmentos llamados betalaínas, con actividad antioxidante.
¿Cuánta remolacha puedo comer al día?
1 remolacha pequeña o unos 250 ml de jugo. Rállala cruda en ensaladas y raita, ásala, añádela al jugo ABC (manzana, remolacha y zanahoria) o prepara tikki de remolacha.
¿Quién debe tener cuidado con la remolacha?
Alta en oxalato: limítala si has tenido cálculos renales. La orina o las heces rosadas después de comer remolacha (beeturia) son inofensivas. ¿Tomas medicamentos para la presión arterial? Grandes cantidades diarias de jugo de remolacha pueden sumarse a su efecto: consulta a tu médico.
¿Cuándo es temporada de remolacha en la India?
nov–mar (invierno).
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