कोलेस्ट्रॉल डाइट प्लान
7 दिन का कोलेस्ट्रॉल डाइट प्लान: ओट्स, राजमा-चना, दाल, मेवे और सब्ज़ियां, कम मक्खन, घी और तला खाना — भारतीय या ग्लोबल खाने के साथ। बिल्कुल मुफ़्त।
द्वारा लिखित HealthSensibly एडिटोरियल टीमHealthSensibly संपादकीय टीम द्वारा समीक्षितअपडेट किया गया
कोलेस्ट्रॉल कम करने में क्या मदद करता है?
सैचुरेटेड और ट्रांस फैट — जो तले हुए और बेकरी के सामान, चर्बी वाले मांस, मलाई, मक्खन और घी में होते हैं — LDL (“खराब”) कोलेस्ट्रॉल को सबसे ज़्यादा बढ़ाते हैं, जबकि घुलनशील फाइबर (जौ, राजमा-चना जैसी फलियां, दाल, ओट्स), मेवे, वनस्पति तेल और सही वज़न इसे कम करने में मदद करते हैं। जनरेटर हाई-फाइबर खाने पर ज़ोर देता है और भारी, ज़्यादा कैलोरी वाली चीज़ें कम से कम रखता है।
आसान बदलाव
| इसकी जगह | यह लें |
|---|---|
| वनस्पति (डालडा), मक्खन, घी | नाप कर कुछ चम्मच ऑलिव, मूंगफली या सरसों का तेल |
| नमकीन, पकौड़े, तला समोसा | फल, मखाना, भुना चना |
| मैदे से बने बेकरी आइटम | गेहूं के आटे की रोटी, मिलेट्स, ओट्स |
| प्रोसेस्ड और रेड मीट | बिना छिलके का चिकन, मछली, राजमा-चना, दाल |
| बहुत ज़्यादा फुल-क्रीम दूध | लो-फैट या टोंड दूध और दही |
कोलेस्ट्रॉल घटाने में मदद करने वाली चीज़ें
- जौ और ओट्स (बीटा-ग्लूकन)
- सोया, चना, राजमा और दाल
- रोज़ एक छोटी मुट्ठी मेवे
- हफ़्ते में दो बार तैलीय मछली (ओमेगा-3)
- फल और सब्ज़ियां
ज़्यादातर लोगों के लिए सीमित मात्रा में अंडे ठीक हैं — खाने में मौजूद कोलेस्ट्रॉल से ज़्यादा फ़र्क सैचुरेटेड फैट से पड़ता है। अगर आपका कोलेस्ट्रॉल बहुत ज़्यादा है या परिवार में हाई कोलेस्ट्रॉल की हिस्ट्री है, तो डाइट के साथ दवा की भी ज़रूरत हो सकती है।
आपके सवाल, हमारे जवाब
डाइट से कोलेस्ट्रॉल कितने समय में सुधरेगा?
कम सैचुरेटेड फैट और ज़्यादा फाइबर वाली डाइट से LDL 4–6 हफ़्तों में घटना शुरू हो सकता है। लगभग 3 महीने बाद अपना लिपिड प्रोफ़ाइल दोबारा चेक करवाएं।
कोलेस्ट्रॉल ज़्यादा हो तो क्या घी खाना बंद कर दूं?
घी में ज़्यादातर सैचुरेटेड फैट होता है, इसलिए ज़्यादा घी खाने से LDL बढ़ता है। कभी-कभार थोड़ा घी ठीक है; रोज़ के खाने में वनस्पति तेल इस्तेमाल करें।
हाई कोलेस्ट्रॉल में कितने अंडे खा सकते हैं?
हेल्दी डाइट के साथ ज़्यादातर लोगों के लिए रोज़ एक अंडा तक ठीक है। तले हुए अंडे और उन्हें पकाने में लगने वाला तेल या मक्खन कम करें।
संदर्भ: NHS: कोलेस्ट्रॉल कैसे कम करें · American Heart Association: कोलेस्ट्रॉल
ऊपर दिए गए स्रोतों से जांचा गया। यह सामान्य स्वास्थ्य जानकारी है, मेडिकल सलाह नहीं — आपके लिए क्या सही है, यह अपने डॉक्टर या रजिस्टर्ड डाइटीशियन से ज़रूर पूछें।
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