खाने से ब्लड प्रेशर कैसे कम हो सकता है
क्लिनिकल ट्रायल्स में DASH डाइट (Dietary Approaches to Stop Hypertension) — जिसमें दालें, साबुत अनाज, फल, सब्ज़ियाँ और लो-फैट डेयरी भरपूर हों, और सैचुरेटेड फैट, चीनी व नमक कम हो — ब्लड प्रेशर घटाती है, और नमक कम खाने से यह और भी कम होता है। WHO रोज़ 5 ग्राम से कम नमक (लगभग एक समतल छोटा चम्मच) की सलाह देता है, लेकिन ज़्यादातर भारतीय इसका लगभग दोगुना खाते हैं। जनरेटर खाखरा और पापड़ जैसी नमकीन चीज़ें हटा देता है, कैल्शियम और फाइबर वाले खाने को प्राथमिकता देता है, और अगर आप चुनें तो वजन घटाने के लिए कैलोरी की कमी भी जोड़ता है।
नमक के छिपे हुए स्रोत
| खाना |
क्यों ध्यान दें |
| पापड़, अचार, चटनी पाउडर |
हर चम्मच में बहुत सारा नमक |
| नमकीन, चिप्स, भुजिया |
नमक के ऊपर से तला हुआ फैट |
| पैकेट वाले सूप, सॉस, इंस्टेंट नूडल्स |
एक ही सर्विंग में पूरे दिन का नमक |
| ब्रेड, चीज़, प्रोसेस्ड मीट |
रोज़ की चीज़ों में ऐसा नमक जिस पर ध्यान नहीं जाता |
कौन-से खाने मदद कर सकते हैं
- फल और सब्ज़ियाँ — पोटैशियम वाले विकल्पों में संतरा, पालक, टमाटर, नारियल पानी और केला शामिल हैं (अगर आपको किडनी की बीमारी है तो पहले डॉक्टर से पूछ लें)
- साबुत अनाज, राजमा-छोले जैसी फलियाँ और दाल
- लो-फैट दही और दूध
- थोड़ी मात्रा में बीज और मेवे
दूसरे काम के कदम: अतिरिक्त वजन घटाएँ, ज़्यादातर दिनों में 30 मिनट तेज़ चलें, शराब कम करें और धूम्रपान से बचें। डॉक्टर ने ब्लड प्रेशर की जो भी दवा दी है, उसे लेते रहें।
आपके सवाल, हमारे जवाब
हाई ब्लड प्रेशर में रोज़ कितना नमक खाना चाहिए?
कुल मिलाकर रोज़ 5 ग्राम से कम — लगभग एक समतल छोटा चम्मच — जिसमें पैकेट वाले खाने, अचार, पापड़ और ब्रेड में पहले से मौजूद नमक भी गिना जाए।
क्या पिंक साल्ट या सेंधा नमक ज़्यादा हेल्दी है?
नहीं। समुद्री नमक, पिंक साल्ट और सेंधा नमक — सब मुख्य रूप से सोडियम क्लोराइड हैं और ब्लड प्रेशर पर एक जैसा असर डालते हैं। बस किसी भी तरह का नमक कम इस्तेमाल करें।
क्या हाई ब्लड प्रेशर में दवा हमेशा ज़रूरी है?
हल्के बढ़े हुए ब्लड प्रेशर में कभी-कभी एक्सरसाइज़, वजन घटाना और डाइट काफी हो सकते हैं। बहुत से लोगों को दवा की भी ज़रूरत होती है — डॉक्टर की सलाह के बिना दवा कभी बंद न करें।
संदर्भ: WHO: नमक कम करना · NHLBI: DASH ईटिंग प्लान
ऊपर दिए स्रोतों से जाँचा गया। यह सेहत से जुड़ी सामान्य जानकारी है, मेडिकल सलाह नहीं — आपके लिए क्या सही है, यह कृपया अपने डॉक्टर या रजिस्टर्ड डाइटीशियन से पूछें।
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