ग्लाइसेमिक इंडेक्स चेकर

ग्लाइसेमिक इंडेक्स को आसान बनाना

ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI) कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थों को इस आधार पर स्कोर करता है कि वे कितनी तेज़ी से ब्लड शुगर बढ़ाते हैं, जिसकी तुलना शुद्ध ग्लूकोज (GI 100) से की जाती है। 55 या उससे कम GI कम होता है, 56–69 मध्यम है और 70 या उससे अधिक GI उच्च होता है। कम GI वाले खाद्य पदार्थ धीरे-धीरे खून में शुगर जाने देते हैं, जो डायबिटीज, PCOS और वजन को नियंत्रित करने में मददगार हो सकता है। ग्लाइसेमिक लोड (GL) इसमें पोर्शन साइज़ को भी शामिल करता है: 10 या उससे कम कम (low) है और 20 या उससे अधिक उच्च (high) है।

हमारे डेटाबेस के सबसे कम और सबसे ज्यादा GI वाले खाद्य पदार्थ

GI नंबर अलग क्यों होते हैं

• खाद्य पदार्थ का प्रकार: अकेले चावल का GI लगभग 50 (कुछ बासमती) से लेकर 80 से ऊपर तक होता है।
• तैयारी और पकने की स्थिति: अधिक देर तक पकाना, मैश करना और ज्यादा पके हुए फल GI को बढ़ा देते हैं; पके हुए चावल या आलू को ठंडा होने देने से यह कम हो जाता है।
• थाली में और क्या है: प्रोटीन, वसा, दाल, दही या सब्जियों के साथ कार्बोहाइड्रेट खाने से ब्लड शुगर में होने वाली अचानक वृद्धि कम हो जाती है।
• आपका अपना शरीर: हर व्यक्ति के शरीर की प्रतिक्रिया अलग होती है — ग्लूकोज मीटर से पता चलता है कि आप पर इसका क्या असर होता है।

डायबिटीज डाइट प्लान, PCOS डाइट प्लान या गर्भावधि डायबिटीज डाइट प्लान के साथ दिन-प्रतिदिन कम GI वाले विकल्पों का उपयोग करें।

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

स्रोत: इंटरनेशनल टेबल्स ऑफ GI एंड GL वैल्यूज 2008 (डायबिटीज केयर) · सिडनी विश्वविद्यालय GI डेटाबेस · भारतीय चावल किस्मों का GI (MDRF, 2012)

प्रत्येक नंबर प्रकाशित लैब परिणामों का औसत है; कोई विशेष ब्रांड या बैच अलग स्कोर कर सकता है। इसे सामान्य मार्गदर्शन के रूप में उपयोग करें — यह चिकित्सीय सलाह का विकल्प नहीं है।

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