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Sattu: Wirkung & Nährwerte

Name: Sattu: Wirkung, Nährwerte & wie viel pro Tag
Creator: HealthSensibly-Redaktionsteam
Published: 2026-10-16T10:11:46+00:00

Sattu Wirkung: Nährwerte pro 100 g (369 kcal, 22,5 g Eiweiß), wie viel du am Tag essen kannst, wer aufpassen sollte und Saison. Auch geröstetes Kichererbsenmehl genannt.

Geschrieben von HealthSensibly-RedaktionsteamGeprüft von der HealthSensibly-RedaktionAktualisiert 16.10.2026

Geröstetes Kichererbsenmehl · Samen, Nüsse & Getreide

369 kcalEnergie
22,5 gEiweiß
—Ballaststoffe
Ganzjährig (am beliebtesten Apr–Jun)beste Saison in Indien

Pro 100 g (geröstetes Mehl aus Bengal-Kichererbsen)

Gesundheitliche Vorteile von Sattu

Ein günstiges, eiweißreiches Mehl.
Beliebtes Sommergetränk in Bihar und Uttar Pradesh – sättigend und kühlend.
Ist eine Eisenquelle.

Wie man es isst

Rühre 2 EL in ein Glas Wasser mit Zitrone, geröstetem Kreuzkümmel (Jeera) und Schwarzsalz oder verwende es als Füllung für Litti und Parathas.

Wie viel am Tag: 2–3 EL (etwa 30 g).

Wer vorsichtig sein sollte

Kann bei manchen Menschen Blähungen verursachen.
Süße Sattu-Drinks enthalten zusätzlichen Zucker – die salzige Variante ist leichter.

Beste Jahreszeit in Indien

Ganzjährig (am beliebtesten Apr–Jun). Zum Saisonkalender Monat für Monat →

Nährwerte pro 100 g

Energie	369 kcal
Protein	22.5 g
Eisen	58.1 g
Ballaststoffe	—
Fett	5.2 g
Eisen	etwa 9,5 mg
Calcium	etwa 58 mg

Der Ballaststoffgehalt hängt davon ab, ob die Schale mit vermahlen wird – daher nennen wir keinen einzelnen Wert.

Quelle: NIN „Nutritive Value of Indian Foods“ (geröstete Bengal-Kichererbsen). Die Werte sind Näherungswerte; sie schwanken je nach Sorte, Reifegrad und Zubereitung.

Häufig gestellte Fragen

Welche gesundheitlichen Vorteile hat Sattu?

Ein günstiges, eiweißreiches Mehl. Beliebtes Sommergetränk in Bihar und Uttar Pradesh – sättigend und kühlend. Ist eine Eisenquelle.

Wie viel Sattu kann ich am Tag essen?

2–3 EL (etwa 30 g). Rühre 2 EL in ein Glas Wasser mit Zitrone, geröstetem Kreuzkümmel (Jeera) und Schwarzsalz oder verwende es als Füllung für Litti und Parathas.

Wer sollte bei Sattu vorsichtig sein?

Kann bei manchen Menschen Blähungen verursachen. Süße Sattu-Drinks enthalten zusätzlichen Zucker – die salzige Variante ist leichter.

Wann hat Sattu in Indien Saison?

Ganzjährig (am beliebtesten Apr–Jun).

Bitte beachte: Die Werte sind Näherungswerte; sie schwanken je nach Rezept, Marke, Sorte und Portionsgröße. Diese Seite bietet allgemeine Informationen und ist keine medizinische Beratung – wenn du schwanger bist, Diabetes, eine Nierenerkrankung, Bluthochdruck oder eine andere Erkrankung hast oder regelmäßig Medikamente nimmst, sprich mit deiner Ärztin, deinem Arzt oder einer Ernährungsfachkraft, bevor du deine Ernährung umstellst.

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