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Knoblauch: Wirkung & Nährwerte

Name: Knoblauch: Wirkung, Nährwerte & wie viel pro Tag
Creator: HealthSensibly-Redaktionsteam
Published: 2026-10-16T10:11:50+00:00

Knoblauch-Wirkung: Nährwerte pro 100 g (149 kcal, 2,1 g Ballaststoffe), wie viel du pro Tag essen kannst, wer vorsichtig sein sollte und die Saison in Indien. Auch Lehsun genannt.

Geschrieben von HealthSensibly-RedaktionsteamGeprüft von der HealthSensibly-RedaktionAktualisiert 16.10.2026

Lehsun · Gewürze & Kräuter

149 kcalEnergie
6,4 gEiweiß
2,1 gBallaststoffe
Ganzjährig (neue Ernte März–Mai)beste Saison in Indien

Pro 100 g (rohe Zehen)

Gesundheitliche Vorteile von Knoblauch

Zerdrückter Knoblauch bildet Allicin, das im Hinblick auf Herz- und Immungesundheit untersucht wird.
Einige Studien deuten darauf hin, dass Knoblauch Blutdruck und Cholesterin leicht senken kann.
Gibt Geschmack, sodass du weniger Salz brauchst.

Wie man es isst

Zerdrücken und vor dem Kochen 10 Minuten ruhen lassen; in Tadka, Chutneys und Pfannengerichte geben.

So viel pro Tag: 1–2 Zehen.

Wer vorsichtig sein sollte

Wenn du Blutverdünner nimmst oder eine Operation ansteht, sprich mit deiner Ärztin oder deinem Arzt, bevor du Knoblauch-Präparate einnimmst.
Kann Sodbrennen und Mundgeruch verursachen.

Beste Jahreszeit in Indien

Ganzjährig (neue Ernte März–Mai). Zum Saisonkalender Monat für Monat →

Nährwerte pro 100 g

Energie	149 kcal
Protein	6.4 g
Kohlenhydrate	33.1 g
Ballaststoffe	2.1 g
Fett	0.5 g
Vitamin B6	1,2 mg
Vitamin C	31 mg
Allicin	entsteht beim Zerdrücken

Quelle: USDA FoodData Central. Die Werte sind Näherungswerte; sie schwanken je nach Sorte, Reifegrad und Zubereitung.

Häufig gestellte Fragen

Welche gesundheitlichen Vorteile hat Knoblauch?

Zerdrückter Knoblauch bildet Allicin, das im Hinblick auf Herz- und Immungesundheit untersucht wird. Einige Studien deuten darauf hin, dass Knoblauch Blutdruck und Cholesterin leicht senken kann. Gibt Geschmack, sodass du weniger Salz brauchst.

Wie viel Knoblauch kann ich pro Tag essen?

1–2 Zehen. Zerdrücken und vor dem Kochen 10 Minuten ruhen lassen; in Tadka, Chutneys und Pfannengerichte geben.

Wer sollte bei Knoblauch vorsichtig sein?

Wenn du Blutverdünner nimmst oder eine Operation ansteht, sprich mit deiner Ärztin oder deinem Arzt, bevor du Knoblauch-Präparate einnimmst. Kann Sodbrennen und Mundgeruch verursachen.

Wann hat Knoblauch in Indien Saison?

Ganzjährig (neue Ernte März–Mai).

Bitte beachte: Die Werte sind Näherungswerte; sie schwanken je nach Rezept, Marke, Sorte und Portionsgröße. Diese Seite bietet allgemeine Informationen und keine medizinische Beratung – wenn du schwanger bist, Diabetes, eine Nierenerkrankung, Bluthochdruck oder eine andere Erkrankung hast oder regelmäßig Medikamente nimmst, sprich mit deiner Ärztin, deinem Arzt oder einer qualifizierten Ernährungsfachkraft, bevor du deine Ernährung umstellst.

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Aktualisiert: 16.10.2026 · Wie wir Inhalte erstellen und prüfen