Ajo: beneficios y valor nutricional
Beneficios del ajo: valor nutricional por 100 g (149 kcal, 2,1 g de fibra), cuánto comer al día, quién debe tener cuidado y su temporada en la India. También llamado lehsun.
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Lehsun · Especias y hierbas
- 149 kcalenergía
- 6,4 gproteína
- 2,1 gfibra
- Todo el año (cosecha nueva mar–may)mejor temporada en la India
Por 100 g (dientes crudos) 🟢 De temporada ahora
Beneficios del ajo para la salud
- El ajo machacado forma alicina, estudiada por su papel en la salud del corazón y el sistema inmunitario.
- Algunos estudios sugieren que el ajo puede bajar ligeramente la presión arterial y el colesterol.
- Aporta sabor, así que puedes usar menos sal.
Cómo comerlo
Machácalo y déjalo reposar 10 minutos antes de cocinarlo; añádelo al tadka (sofrito de especias), chutneys y salteados.
Cuánto al día: 1–2 dientes.
Quiénes deben tener precaución
- Si tomas anticoagulantes o vas a someterte a una cirugía, habla con tu médico antes de tomar suplementos de ajo.
- Puede causar acidez y mal aliento.
La mejor temporada en la India
Todo el año (cosecha nueva mar–may). Consulta el calendario de temporada mes a mes →
Preguntas frecuentes
¿Cuáles son los beneficios del ajo para la salud?
El ajo machacado forma alicina, estudiada por su papel en la salud del corazón y el sistema inmunitario. Algunos estudios sugieren que el ajo puede bajar ligeramente la presión arterial y el colesterol. Aporta sabor, así que puedes usar menos sal.
¿Cuánto ajo puedo comer al día?
1–2 dientes. Machácalo y déjalo reposar 10 minutos antes de cocinarlo; añádelo al tadka (sofrito de especias), chutneys y salteados.
¿Quién debe tener cuidado con el ajo?
Si tomas anticoagulantes o vas a someterte a una cirugía, habla con tu médico antes de tomar suplementos de ajo. Puede causar acidez y mal aliento.
¿Cuándo es temporada de ajo en la India?
Todo el año (cosecha nueva mar–may).
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