Tomate : bienfaits et valeurs nutritionnelles
Bienfaits de la tomate : valeurs nutritionnelles pour 100 g (18 kcal, 1,2 g de fibres), quelle quantité manger par jour, qui doit être prudent et sa saison en Inde. Aussi appelée tamatar.
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Tamatar · Légumes
- 18 kcalénergie
- 0,9 gprotéines
- 1,2 gfibres
- Toute l’année ; idéale déc.–fév.meilleure saison en Inde
Pour 100 g (crus) 🟢 De saison en ce moment
Les bienfaits de la tomate pour la santé
- La principale source alimentaire de lycopène — la cuire avec un peu d’huile le rend plus facile à absorber.
- Source de vitamine C et de potassium.
- Peu calorique, elle donne du goût sans sel.
Comment le consommer
Utilisez-la dans les salades, le rasam, la sabzi et les soupes.
Quantité par jour : 1–2 tomates.
Qui doit faire attention
- Peut aggraver le reflux acide chez certaines personnes.
- Maladie rénale : la purée et le concentré de tomate sont riches en potassium.
Meilleure saison en Inde
Toute l’année ; idéale déc.–fév. Voir le calendrier des saisons mois par mois →
Foire aux questions
Quels sont les bienfaits de la tomate pour la santé ?
La principale source alimentaire de lycopène — la cuire avec un peu d’huile le rend plus facile à absorber. Source de vitamine C et de potassium. Peu calorique, elle donne du goût sans sel.
Combien de tomates puis-je manger par jour ?
1–2 tomates. Utilisez-la dans les salades, le rasam, la sabzi et les soupes.
Qui doit être prudent avec la tomate ?
Peut aggraver le reflux acide chez certaines personnes. Maladie rénale : la purée et le concentré de tomate sont riches en potassium.
Quelle est la saison de la tomate en Inde ?
Toute l’année ; idéale déc.–fév.
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