Courge calebasse (lauki) : bienfaits et valeurs nutritionnelles
Bienfaits de la courge calebasse : valeurs nutritionnelles pour 100 g (14 kcal), quantité à consommer par jour, qui doit faire attention et la meilleure saison en Inde. Aussi appelée lauki / dudhi.
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Lauki / dudhi · Légumes
- 14 kcalénergie
- 0,6 gprotéines
- 0,5 gfibres
- Mars–sept. (été et mousson)meilleure saison en Inde
Pour 100 g (cru) 🟢 De saison en ce moment
Bienfaits de la courge calebasse pour la santé
- Environ 95 % d’eau et très pauvre en calories.
- Légère et facile à digérer — très présente dans la cuisine indienne d’été.
- Source de vitamine C.
Comment le consommer
Cuisinez-la en sabzi de lauki, dans le dal, en kofta (au four) ou en raïta.
Quantité par jour : comme légume, dans vos repas habituels.
Qui doit faire attention
- Ne buvez jamais de jus de lauki au goût amer — la courge calebasse amère contient des cucurbitacines qui ont causé de graves intoxications. Goûtez d’abord un petit morceau et jetez celles qui sont amères.
Meilleure saison en Inde
Mars–sept. (été et mousson). Voir le calendrier des saisons mois par mois →
Foire aux questions
Quels sont les bienfaits de la courge calebasse pour la santé ?
Environ 95 % d’eau et très pauvre en calories. Légère et facile à digérer — très présente dans la cuisine indienne d’été. Source de vitamine C.
Quelle quantité de courge calebasse puis-je manger par jour ?
Comme légume, dans vos repas habituels. Cuisinez-la en sabzi de lauki, dans le dal, en kofta (au four) ou en raïta.
Qui doit faire attention avec la courge calebasse ?
Ne buvez jamais de jus de lauki au goût amer — la courge calebasse amère contient des cucurbitacines qui ont causé de graves intoxications. Goûtez d’abord un petit morceau et jetez celles qui sont amères.
Quand est-ce la saison de la courge calebasse en Inde ?
Mars–sept. (été et mousson).
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