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Accueil / Outils santé / Bienfaits des aliments de A à Z / Cacahuètes : bienfaits et valeurs nutritionnelles

Cacahuètes : bienfaits et valeurs nutritionnelles

Bienfaits des cacahuètes : valeurs nutritionnelles pour 100 g (567 kcal, 8,5 g de fibres), quelle quantité manger par jour, qui doit faire attention et leur saison. Aussi appelées moongphali.

Rédigé par Équipe éditoriale de HealthSensiblyRévisé par l'équipe éditoriale de HealthSensiblyMis à jour

Moongphali · Graines, fruits à coque & céréales

  • 567 kcalénergie
  • 25,8 gprotéines
  • 8,5 gfibres
  • Toute l’année (nouvelle récolte oct.–nov.)meilleure saison en Inde

Pour 100 g (crus)

Les bienfaits des cacahuètes pour la santé

  • Une source abordable de protéines végétales.
  • Surtout des graisses insaturées.
  • Riches en niacine et en folates.
  • Source de magnésium et de vitamine E.

Comment le consommer

Grillez-les ou faites-les bouillir, ajoutez-les au poha et au chaat, ou utilisez du beurre de cacahuète nature (sans sucre ajouté).

Quantité par jour : une petite poignée (30 g).

Qui doit faire attention

  • L’allergie à l’arachide peut être grave.
  • Jetez les cacahuètes moisies ou ratatinées (risque d’aflatoxine).
  • Les cacahuètes entières présentent un risque d’étouffement pour les jeunes enfants.

Meilleure saison en Inde

Toute l’année (nouvelle récolte oct.–nov.). Voir le calendrier des saisons mois par mois →

Foire aux questions

Quels sont les bienfaits des cacahuètes pour la santé ?

Une source abordable de protéines végétales. Surtout des graisses insaturées. Riches en niacine et en folates.

Quelle quantité de cacahuètes puis-je manger par jour ?

Une petite poignée (30 g). Grillez-les ou faites-les bouillir, ajoutez-les au poha et au chaat, ou utilisez du beurre de cacahuète nature (sans sucre ajouté).

Qui doit être prudent avec les cacahuètes ?

L’allergie à l’arachide peut être grave. Jetez les cacahuètes moisies ou ratatinées (risque d’aflatoxine). Les cacahuètes entières présentent un risque d’étouffement pour les jeunes enfants.

Quelle est la saison des cacahuètes en Inde ?

Toute l’année (nouvelle récolte oct.–nov.).

À noter : les valeurs sont approximatives ; elles varient selon la recette, la marque, la variété et la taille des portions. Cette page donne des informations générales et non un avis médical — si vous êtes enceinte, avez du diabète, une maladie rénale, de l’hypertension ou un autre problème de santé, ou prenez des médicaments au long cours, parlez-en à votre médecin ou à un diététicien avant de modifier votre alimentation.

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