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Accueil / Outils santé / Bienfaits des aliments de A à Z / Ragi : bienfaits et valeurs nutritionnelles

Ragi : bienfaits et valeurs nutritionnelles

Bienfaits du ragi : valeurs nutritionnelles pour 100 g (321 kcal, 11,2 g de fibres), quelle quantité manger par jour et qui doit être prudent. Aussi appelé éleusine / nachni.

Rédigé par Équipe éditoriale de HealthSensiblyRévisé par l'équipe éditoriale de HealthSensiblyMis à jour

Éleusine / nachni · Graines, fruits à coque & céréales

  • 321 kcalénergie
  • 7,2 gprotéines
  • 11,2 gfibres
  • Toute l’année (récolte oct.–nov.)meilleure saison en Inde

Pour 100 g (farine complète)

Les bienfaits du ragi pour la santé

  • La céréale la plus riche en calcium.
  • Riche en fibres, qui peuvent aider à se sentir rassasié et favoriser la digestion.
  • Céréale complète sans gluten.
  • Source de fer.

Comment le consommer

Préparez des rotis, des dosas, une bouillie (ambli/kanji) ou des ladoos au ragi ; mélangez la farine de ragi à l’atta.

Quantité par jour : 1–2 portions d’aliments au ragi quelques fois par semaine.

Qui doit faire attention

  • Contient des oxalates et des phytates — alternez avec d’autres céréales si vous avez déjà eu des calculs rénaux.
  • Les boissons au malt de ragi vendues en paquet peuvent contenir du sucre ajouté.

Meilleure saison en Inde

Toute l’année (récolte oct.–nov.). Voir le calendrier des saisons mois par mois →

Foire aux questions

Quels sont les bienfaits du ragi pour la santé ?

La céréale la plus riche en calcium. Riche en fibres, qui peuvent aider à se sentir rassasié et favoriser la digestion. Céréale complète sans gluten.

Quelle quantité de ragi puis-je manger par jour ?

1–2 portions d’aliments au ragi quelques fois par semaine. Préparez des rotis, des dosas, une bouillie (ambli/kanji) ou des ladoos au ragi ; mélangez la farine de ragi à l’atta.

Qui doit être prudent avec le ragi ?

Contient des oxalates et des phytates — alternez avec d’autres céréales si vous avez déjà eu des calculs rénaux. Les boissons au malt de ragi vendues en paquet peuvent contenir du sucre ajouté.

Quelle est la saison du ragi en Inde ?

Toute l’année (récolte oct.–nov.).

À noter : les valeurs sont approximatives ; elles varient selon la recette, la marque, la variété et la taille des portions. Cette page donne des informations générales et non un avis médical — si vous êtes enceinte, avez du diabète, une maladie rénale, de l’hypertension ou un autre problème de santé, ou prenez des médicaments au long cours, parlez-en à votre médecin ou à un diététicien avant de modifier votre alimentation.

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