Zanahoria: beneficios y valor nutricional
Beneficios de la zanahoria: valor nutricional por 100 g (41 kcal, 2,8 g de fibra), cuánto comer al día, quién debe tener cuidado y su mejor temporada en la India. También llamada gajar.
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Gajar · Verduras
- 41 kcalenergía
- 0.9 gproteína
- 2.8 gfibra
- nov–feb (zanahorias rojas); naranjas todo el añomejor temporada en la India
Por 100 g (crudo) 🟢 De temporada ahora
Beneficios de la zanahoria para la salud
- Una de las fuentes más ricas de betacaroteno, que el cuerpo convierte en vitamina A para una visión normal.
- Es fuente de fibra.
- Un tentempié crujiente y bajo en calorías.
- Las zanahorias rojas de invierno ‘Delhi’ también contienen licopeno.
Cómo comerlo
Cómela cruda en bastones con hummus o añádela a ensaladas, sabzi, halwa (con menos azúcar) o jugos. Un poco de grasa te ayuda a absorber el betacaroteno.
Cuánto al día: 1 zanahoria mediana.
Quiénes deben tener precaución
- Cantidades diarias muy grandes pueden volver la piel ligeramente anaranjada (carotenemia): es inofensivo y reversible.
La mejor temporada en la India
nov–feb (zanahorias rojas); naranjas todo el año. Consulta el calendario de temporada mes a mes →
Preguntas frecuentes
¿Cuáles son los beneficios de la zanahoria para la salud?
Una de las fuentes más ricas de betacaroteno, que el cuerpo convierte en vitamina A para una visión normal. Es fuente de fibra. Un tentempié crujiente y bajo en calorías.
¿Cuántas zanahorias puedo comer al día?
1 zanahoria mediana. Cómela cruda en bastones con hummus o añádela a ensaladas, sabzi, halwa (con menos azúcar) o jugos. Un poco de grasa te ayuda a absorber el betacaroteno.
¿Quién debe tener cuidado con la zanahoria?
Cantidades diarias muy grandes pueden volver la piel ligeramente anaranjada (carotenemia): es inofensivo y reversible.
¿Cuándo es temporada de zanahoria en la India?
nov–feb (zanahorias rojas); naranjas todo el año.
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