Bajra (mijo perla): beneficios y nutrición
Beneficios del bajra: nutrición por 100 g (348 kcal, 11.5 g de fibra), cuánto comer al día, quién debe tener cuidado y su temporada. También llamado mijo perla.
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Mijo perla · Semillas, frutos secos y cereales
- 348 kcalenergía
- 11 gproteína
- 11.5 gfibra
- Todo el año; tradicionalmente de noviembre a febreromejor temporada en la India
Por 100 g (grano integral) 🟢 De temporada ahora
Beneficios del bajra para la salud
- Uno de los cereales más ricos en hierro.
- Rico en fibra.
- Cereal integral sin gluten.
- Tradicionalmente se come en invierno como rotla y khichdi.
Cómo comerlo
Prepara rotla de bajra con ghee y jaggery (panela) en invierno, o khichdi y raab.
Cuánto al día: 1–2 rotis al día en temporada.
Quiénes deben tener precaución
- Contiene bociógenos: las personas con hipotiroidismo no deberían usarlo como único cereal.
- La harina de bajra se enrancia rápido; compra cantidades pequeñas.
La mejor temporada en la India
Todo el año; tradicionalmente de noviembre a febrero. Mira el calendario de temporada mes a mes →
Preguntas frecuentes
¿Cuáles son los beneficios del bajra para la salud?
Uno de los cereales más ricos en hierro. Rico en fibra. Cereal integral sin gluten.
¿Cuánto bajra puedo comer al día?
1–2 rotis al día en temporada. Prepara rotla de bajra con ghee y jaggery (panela) en invierno, o khichdi y raab.
¿Quién debe tener cuidado con el bajra?
Contiene bociógenos: las personas con hipotiroidismo no deberían usarlo como único cereal. La harina de bajra se enrancia rápido; compra cantidades pequeñas.
¿Cuándo es temporada de bajra en la India?
Todo el año; tradicionalmente de noviembre a febrero.
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