Sattu : bienfaits et valeurs nutritionnelles
Bienfaits du sattu : valeurs nutritionnelles pour 100 g (369 kcal, 22,5 g de protéines), quelle quantité consommer par jour, qui doit être prudent et sa saison. Aussi appelé farine de pois chiches grillés.
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Farine de pois chiches grillés · Graines, fruits à coque & céréales
- 369 kcalénergie
- 22,5 gprotéines
- —fibres
- Toute l’année (surtout avr.–juin)meilleure saison en Inde
Pour 100 g (farine de pois chiches bengalis grillés) 🟢 De saison en ce moment
Les bienfaits du sattu pour la santé
- Une farine bon marché et riche en protéines.
- Boisson d’été populaire au Bihar et en Uttar Pradesh — rassasiante et rafraîchissante.
- Source de fer.
Comment le consommer
Fouettez 2 c. à soupe dans un verre d’eau avec du citron, du cumin (jeera) grillé et du sel noir, ou utilisez-le pour farcir des litti et des parathas.
Quantité par jour : 2–3 c. à soupe (environ 30 g).
Qui doit faire attention
- Peut provoquer des gaz chez certaines personnes.
- Les boissons au sattu sucrées ajoutent du sucre — la version salée est plus légère.
Meilleure saison en Inde
Toute l’année (surtout avr.–juin). Voir le calendrier des saisons mois par mois →
Foire aux questions
Quels sont les bienfaits du sattu pour la santé ?
Une farine bon marché et riche en protéines. Boisson d’été populaire au Bihar et en Uttar Pradesh — rassasiante et rafraîchissante. Source de fer.
Quelle quantité de sattu puis-je consommer par jour ?
2–3 c. à soupe (environ 30 g). Fouettez 2 c. à soupe dans un verre d’eau avec du citron, du cumin (jeera) grillé et du sel noir, ou utilisez-le pour farcir des litti et des parathas.
Qui doit être prudent avec le sattu ?
Peut provoquer des gaz chez certaines personnes. Les boissons au sattu sucrées ajoutent du sucre — la version salée est plus légère.
Quand le sattu est-il de saison en Inde ?
Toute l’année (surtout avr.–juin).
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