Pois chiches : bienfaits et valeurs nutritionnelles
Bienfaits des pois chiches : valeurs nutritionnelles pour 100 g (164 kcal, 7,6 g de fibres), quantité à consommer par jour et précautions. Aussi appelés kabuli chana / chole.
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Kabuli chana / chole · Graines, fruits à coque et céréales
- 164 kcalénergie
- 8,9 gprotéines
- 7,6 gfibres
- Toute l’année (récolte rabi févr.–avr.)meilleure saison en Inde
Pour 100 g (cuits à l’eau) 🟢 De saison en ce moment
Les bienfaits des pois chiches pour la santé
- Une bonne source de protéines végétales et de fibres.
- Riches en folates.
- Sont une source de fer — associez-les à du citron ou de la tomate.
- Rassasiants et lents à digérer.
Comment le consommer
Faites-les cuire pour un chole, des salades ou du houmous, ou faites-les griller pour un en-cas croquant.
Quantité par jour : environ ½ à 1 tasse, cuits.
Qui doit faire attention
- Peuvent donner des gaz — faites-les bien tremper et cuire à cœur.
- Goutte : purines en quantité modérée ; généralement sans problème en portions normales.
Meilleure saison en Inde
Toute l’année (récolte rabi févr.–avr.). Voir le calendrier des saisons mois par mois →
Foire aux questions
Quels sont les bienfaits des pois chiches pour la santé ?
Une bonne source de protéines végétales et de fibres. Riches en folates. Ils sont une source de fer — associez-les à du citron ou de la tomate.
Quelle quantité de pois chiches puis-je manger par jour ?
Environ ½ à 1 tasse, cuits. Faites-les cuire pour un chole, des salades ou du houmous, ou faites-les griller pour un en-cas croquant.
Qui doit être prudent avec les pois chiches ?
Ils peuvent donner des gaz — faites-les bien tremper et cuire à cœur. Goutte : purines en quantité modérée ; généralement sans problème en portions normales.
Quand les pois chiches sont-ils de saison en Inde ?
Toute l’année (récolte rabi févr.–avr.).
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