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Accueil / Outils santé / Bienfaits des aliments de A à Z / Carambole : bienfaits et valeurs nutritionnelles

Carambole : bienfaits et valeurs nutritionnelles

Bienfaits de la carambole : valeurs nutritionnelles pour 100 g (31 kcal, 2,8 g de fibres), quantité à consommer par jour et précautions. Aussi appelée kamrakh / fruit étoile.

Rédigé par Équipe éditoriale de HealthSensiblyRévisé par l'équipe éditoriale de HealthSensiblyMis à jour

Kamrakh / carambole · Fruits

  • 31 kcalénergie
  • 1 gprotéines
  • 2,8 gfibres
  • Sept.–janv.meilleure saison en Inde

Pour 100 g (crue)

Les bienfaits de la carambole pour la santé

  • Peu calorique et source de vitamine C.
  • Est une source de fibres.
  • Son goût acidulé relève les salades et les chutneys.

Comment le consommer

Coupez-la en tranches en forme d’étoiles pour les salades, ou mangez-la avec du sel et du piment.

Quantité par jour : un demi à un fruit (uniquement si vos reins sont en bonne santé).

Qui doit faire attention

  • Maladie rénale : NE mangez PAS de carambole — elle contient une neurotoxine et de l’oxalate qui peuvent être dangereux lorsque les reins fonctionnent mal.
  • Antécédents de calculs rénaux : à éviter — elle est très riche en oxalate.

Meilleure saison en Inde

Sept.–janv. Voir le calendrier des saisons mois par mois →

Foire aux questions

Quels sont les bienfaits de la carambole pour la santé ?

Peu calorique et source de vitamine C. C’est une source de fibres. Son goût acidulé relève les salades et les chutneys.

Quelle quantité de carambole puis-je manger par jour ?

Un demi à un fruit (uniquement si vos reins sont en bonne santé). Coupez-la en tranches en forme d’étoiles pour les salades, ou mangez-la avec du sel et du piment.

Qui doit être prudent avec la carambole ?

Maladie rénale : NE mangez PAS de carambole — elle contient une neurotoxine et de l’oxalate qui peuvent être dangereux lorsque les reins fonctionnent mal. Antécédents de calculs rénaux : à éviter — elle est très riche en oxalate.

Quand la carambole est-elle de saison en Inde ?

Sept.–janv.

Important : les valeurs sont approximatives ; elles varient selon la recette, la marque, la variété et la taille de la portion. Cette page fournit des informations générales et non un avis médical — si vous êtes enceinte, avez du diabète, une maladie rénale, de l’hypertension ou une autre maladie, ou prenez des médicaments régulièrement, parlez-en à votre médecin ou à un(e) diététicien(ne) avant de modifier votre alimentation.

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