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Accueil / Outils santé / Bienfaits des aliments de A à Z / Makhana : bienfaits et valeurs nutritionnelles

Makhana : bienfaits et valeurs nutritionnelles

Bienfaits du makhana : valeurs nutritionnelles pour 100 g (347 kcal, 9,7 g de protéines), quelle quantité manger par jour et qui doit être prudent. Aussi appelé graine de lotus soufflée / phool makhana.

Rédigé par Équipe éditoriale de HealthSensiblyRévisé par l'équipe éditoriale de HealthSensiblyMis à jour

Graine de lotus soufflée / phool makhana · Graines, fruits à coque & céréales

  • 347 kcalénergie
  • 9,7 gprotéines
  • —fibres
  • Toute l’année (récolté d’août à oct. au Bihar)meilleure saison en Inde

Pour 100 g (séché, soufflé)

Les bienfaits du makhana pour la santé

  • Très pauvre en matières grasses — une alternative légère et croustillante aux namkeen frits.
  • Source de protéines végétales.
  • Apprécié pendant les jeûnes (vrat) et comme en-cas rassasiant en fin de journée.

Comment le consommer

Faites-le griller à sec avec 1 c. à café de ghee, du sel et du poivre, ou cuisinez-le dans le kheer et les currys.

Quantité par jour : environ 1 tasse (30 g).

Qui doit faire attention

  • Le makhana aromatisé vendu en sachet peut être riche en sel et en huile — lisez l’étiquette.

Meilleure saison en Inde

Toute l’année (récolté d’août à oct. au Bihar). Voir le calendrier des saisons mois par mois →

Foire aux questions

Quels sont les bienfaits du makhana pour la santé ?

Très pauvre en matières grasses — une alternative légère et croustillante aux namkeen frits. Source de protéines végétales. Apprécié pendant les jeûnes (vrat) et comme en-cas rassasiant en fin de journée.

Quelle quantité de makhana puis-je manger par jour ?

Environ 1 tasse (30 g). Faites-le griller à sec avec 1 c. à café de ghee, du sel et du poivre, ou cuisinez-le dans le kheer et les currys.

Qui doit être prudent avec le makhana ?

Le makhana aromatisé vendu en sachet peut être riche en sel et en huile — lisez l’étiquette.

Quand le makhana est-il de saison en Inde ?

Toute l’année (récolté d’août à oct. au Bihar).

À noter : les valeurs sont approximatives ; elles varient selon la recette, la marque, la variété et la portion. Cette page fournit des informations générales, pas un avis médical — si vous êtes enceinte, diabétique, si vous avez une maladie rénale, de l’hypertension ou une autre pathologie, ou si vous prenez des médicaments au long cours, parlez-en à votre médecin ou à un diététicien diplômé avant de modifier votre alimentation.

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