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Accueil / Outils santé / Bienfaits des aliments de A à Z / Gombo : bienfaits et valeurs nutritionnelles

Gombo : bienfaits et valeurs nutritionnelles

Bienfaits du gombo : valeurs nutritionnelles pour 100 g (33 kcal, 3,2 g de fibres), quelle quantité manger par jour, qui doit faire attention et sa saison. Aussi appelé bhindi / doigt de dame.

Rédigé par Équipe éditoriale de HealthSensiblyRévisé par l'équipe éditoriale de HealthSensiblyMis à jour

Bhindi / doigt de dame · Légumes

  • 33 kcalénergie
  • 1,9 gprotéines
  • 3,2 gfibres
  • Mars–sept. (été & mousson)meilleure saison en Inde

Pour 100 g (crus)

Les bienfaits du gombo pour la santé

  • Source de fibres solubles (le « mucilage »), qui peuvent favoriser la digestion.
  • Apporte de la vitamine K, de la vitamine C et des folates.
  • Peu calorique.

Comment le consommer

Faites sauter le bhindi à sec avec peu d’huile, ou ajoutez-le au sambar et à la kadhi.

Quantité par jour : comme légume dans des repas normaux.

Qui doit faire attention

  • Assez riche en oxalates — limitez-le si vous avez déjà eu des calculs rénaux.

Meilleure saison en Inde

Mars–sept. (été & mousson). Voir le calendrier des saisons mois par mois →

Foire aux questions

Quels sont les bienfaits du gombo pour la santé ?

Source de fibres solubles (le « mucilage »), qui peuvent favoriser la digestion. Apporte de la vitamine K, de la vitamine C et des folates. Peu calorique.

Quelle quantité de gombo puis-je manger par jour ?

Comme légume dans des repas normaux. Faites sauter le bhindi à sec avec peu d’huile, ou ajoutez-le au sambar et à la kadhi.

Qui doit être prudent avec le gombo ?

Assez riche en oxalates — limitez-le si vous avez déjà eu des calculs rénaux.

Quelle est la saison du gombo en Inde ?

Mars–sept. (été & mousson).

À noter : les valeurs sont approximatives ; elles varient selon la recette, la marque, la variété et la taille des portions. Cette page donne des informations générales et non un avis médical — si vous êtes enceinte, avez du diabète, une maladie rénale, de l’hypertension ou un autre problème de santé, ou prenez des médicaments au long cours, parlez-en à votre médecin ou à un diététicien avant de modifier votre alimentation.

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