Patate douce : bienfaits et valeurs nutritionnelles
Bienfaits de la patate douce : valeurs nutritionnelles pour 100 g (86 kcal, 3 g de fibres), quantité à consommer par jour, qui doit faire attention et sa saison. Aussi appelée shakarkandi.
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Shakarkandi · Légumes
- 86 kcalénergie
- 1,6 gprotéines
- 3 gfibres
- Nov.–févr. (hiver)meilleure saison en Inde
Pour 100 g (cru) 🟢 De saison en ce moment
Bienfaits de la patate douce pour la santé
- La patate douce à chair orange est très riche en bêta-carotène (vitamine A). Les variétés indiennes blanches ou roses en contiennent beaucoup moins.
- Source de fibres et de potassium.
- Énergie à libération lente — appréciée des sportifs.
- Une alternative rassasiante et naturellement sucrée aux frites.
Comment le consommer
Faites-la rôtir ou bouillir avec la peau et préparez un chaat avec du citron et du chaat masala.
Quantité par jour : 1 patate douce moyenne.
Qui doit faire attention
- Assez riche en oxalates.
- Maladie rénale : riche en potassium.
Meilleure saison en Inde
Nov.–févr. (hiver). Voir le calendrier des saisons mois par mois →
Foire aux questions
Quels sont les bienfaits de la patate douce pour la santé ?
La patate douce à chair orange est très riche en bêta-carotène (vitamine A). Les variétés indiennes blanches ou roses en contiennent beaucoup moins. Source de fibres et de potassium. Énergie à libération lente — appréciée des sportifs.
Quelle quantité de patate douce puis-je manger par jour ?
1 patate douce moyenne. Faites-la rôtir ou bouillir avec la peau et préparez un chaat avec du citron et du chaat masala.
Qui doit faire attention avec la patate douce ?
Assez riche en oxalates. Maladie rénale : riche en potassium.
Quand est-ce la saison de la patate douce en Inde ?
Nov.–févr. (hiver).
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