Amla : bienfaits et valeurs nutritionnelles
Bienfaits de l’amla : valeurs nutritionnelles pour 100 g (44 kcal, 4,3 g de fibres), quantité à consommer par jour, qui doit faire attention et sa saison. Aussi appelé groseille indienne.
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Groseille indienne · Fruits
- 44 kcalénergie
- 0,9 gprotéines
- 4,3 gfibres
- Nov.–févr. (hiver)meilleure saison en Inde
Pour 100 g (fruit cru) 🟢 De saison en ce moment
Bienfaits de l’amla pour la santé
- L’une des sources courantes les plus riches en vitamine C, qui contribue au fonctionnement normal du système immunitaire.
- Source de fibres qui peuvent favoriser la digestion.
- Contient des polyphénols aux propriétés antioxydantes.
- La vitamine C aide le corps à absorber le fer des aliments végétaux comme le dal et les légumes verts.
Comment le consommer
Mangez-le cru avec une pincée de sel, râpez-le dans les salades, préparez un chutney ou un murabba d’amla (sans abuser du sucre), ou mixez un shot frais amla-gingembre. Le séchage et la cuisson à l’eau réduisent la vitamine C.
Quantité par jour : 1–2 amlas frais (ou environ 30 ml de jus frais) est une quantité courante.
Qui doit faire attention
- Très acide — peut provoquer des aigreurs ou des brûlures d’estomac à jeun.
- Le murabba et les bonbons d’amla sont très sucrés ; limitez-les si vous avez du diabète.
- Si vous prenez un médicament anticoagulant, parlez-en à votre médecin avant de prendre des compléments d’amla ou de fortes doses quotidiennes.
Meilleure saison en Inde
Nov.–févr. (hiver). Voir le calendrier des saisons mois par mois →
Foire aux questions
Quels sont les bienfaits de l’amla pour la santé ?
L’une des sources courantes les plus riches en vitamine C, qui contribue au fonctionnement normal du système immunitaire. Source de fibres qui peuvent favoriser la digestion. Contient des polyphénols aux propriétés antioxydantes.
Quelle quantité d’amla puis-je consommer par jour ?
1–2 amlas frais (ou environ 30 ml de jus frais) est une quantité courante. Mangez-le cru avec une pincée de sel, râpez-le dans les salades, préparez un chutney ou un murabba d’amla (sans abuser du sucre), ou mixez un shot frais amla-gingembre. Le séchage et la cuisson à l’eau réduisent la vitamine C.
Qui doit faire attention avec l’amla ?
Très acide — peut provoquer des aigreurs ou des brûlures d’estomac à jeun. Le murabba et les bonbons d’amla sont très sucrés ; limitez-les si vous avez du diabète. Si vous prenez un médicament anticoagulant, parlez-en à votre médecin avant de prendre des compléments d’amla ou de fortes doses quotidiennes.
Quand est-ce la saison de l’amla en Inde ?
Nov.–févr. (hiver).
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