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Início / Ferramentas de Saúde / Benefícios dos Alimentos de A a Z / Gergelim: Benefícios e Informação Nutricional

Gergelim: Benefícios e Informação Nutricional

Benefícios do gergelim: nutrientes por 100 g (573 kcal, 11,8 g de fibras), quanto comer por dia, quem deve ter cuidado e a época na Índia. Também chamado de til.

Escrito por Equipe Editorial HealthSensiblyRevisado pela equipe editorial do HealthSensiblyAtualizado

Til · Sementes, castanhas e grãos

  • 573 kcalenergia
  • 17,7 gproteína
  • 11,8 gfibras
  • O ano todo; alimento tradicional do inverno (Makar Sankranti)melhor época na Índia

Por 100 g (inteiro (com casca), seco)

Benefícios do gergelim para a saúde

  • O gergelim integral (com casca) é uma fonte vegetal rica em cálcio (o descascado tem bem menos).
  • É fonte de ferro e magnésio.
  • Contém sesamina e outras lignanas.
  • Gorduras saudáveis — em sua maioria insaturadas.

Como comer

Polvilhe gergelim torrado em saladas e sabzi, use em chutneys ou coma um pedacinho de til chikki no inverno.

Quanto por dia: 1–2 colheres de sopa.

Quem deve ter cuidado

  • O gergelim é um dos principais alérgenos alimentares.
  • Til chikki e ladoo têm muito jaggery/açúcar — mantenha as porções pequenas.

Melhor época na Índia

O ano todo; alimento tradicional do inverno (Makar Sankranti). Veja o calendário sazonal mês a mês →

Perguntas frequentes

Quais são os benefícios do gergelim para a saúde?

O gergelim integral (com casca) é uma fonte vegetal rica em cálcio (o descascado tem bem menos). É fonte de ferro e magnésio. Contém sesamina e outras lignanas.

Quanto gergelim posso comer por dia?

1–2 colheres de sopa. Polvilhe gergelim torrado em saladas e sabzi, use em chutneys ou coma um pedacinho de til chikki no inverno.

Quem deve ter cuidado com o gergelim?

O gergelim é um dos principais alérgenos alimentares. Til chikki e ladoo têm muito jaggery/açúcar — mantenha as porções pequenas.

Qual é a época do gergelim na Índia?

O ano todo; alimento tradicional do inverno (Makar Sankranti).

Atenção: Os valores são aproximados e variam conforme a receita, a marca, a variedade e o tamanho da porção. Esta página traz informações gerais, não aconselhamento médico — se você está grávida, tem diabetes, doença renal, pressão alta ou outra condição, ou toma remédios regularmente, converse com seu médico ou com um nutricionista antes de mudar sua alimentação.

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