Cumin : bienfaits et valeurs nutritionnelles
Bienfaits du cumin : valeurs nutritionnelles pour 100 g (375 kcal, 10,5 g de fibres), quantité à consommer par jour, précautions et meilleure saison en Inde. Aussi appelé jeera.
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Jeera · Épices et herbes
- 375 kcalénergie
- 17,8 gprotéines
- 10,5 gfibres
- Toute l’année (récolte févr.–avr.)meilleure saison en Inde
Pour 100 g (graines entières) 🟢 De saison en ce moment
Les bienfaits du cumin pour la santé
- Une épice digestive traditionnelle, utilisée dans l’eau de jeera et le chaas.
- Très riche en fer par gramme (même si on en mange de petites quantités).
- Apporte du goût, ce qui aide à réduire le sel.
Comment le consommer
Faites-le griller et réduisez-le en poudre pour le raïta et le chaas, utilisez-le dans le tadka, ou faites tremper/bouillir 1 c. à café pour préparer de l’eau de jeera.
Quantité par jour : 1 à 2 c. à café.
Qui doit faire attention
- Généralement sans danger en quantités alimentaires. Demandez l’avis de votre médecin avant de prendre des compléments de cumin si vous suivez un traitement contre le diabète.
Meilleure saison en Inde
Toute l’année (récolte févr.–avr.). Voir le calendrier des saisons mois par mois →
Foire aux questions
Quels sont les bienfaits du cumin pour la santé ?
Une épice digestive traditionnelle, utilisée dans l’eau de jeera et le chaas. Très riche en fer par gramme (même si on en mange de petites quantités). Il apporte du goût, ce qui aide à réduire le sel.
Quelle quantité de cumin puis-je consommer par jour ?
1 à 2 c. à café. Faites-le griller et réduisez-le en poudre pour le raïta et le chaas, utilisez-le dans le tadka, ou faites tremper/bouillir 1 c. à café pour préparer de l’eau de jeera.
Qui doit être prudent avec le cumin ?
Généralement sans danger en quantités alimentaires. Demandez l’avis de votre médecin avant de prendre des compléments de cumin si vous suivez un traitement contre le diabète.
Quand le cumin est-il de saison en Inde ?
Toute l’année (récolte févr.–avr.).
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