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Quinoa: beneficios y nutrición

Name: Beneficios de la quinoa, nutrición y cuánta comer al día
Creator: Equipo editorial de HealthSensibly
Published: 2026-10-16T09:52:00+00:00

Beneficios de la quinoa: nutrición por 100 g (368 kcal, 7 g de fibra), cómo usarla, cuánta comer al día, quién debe tener cuidado y la mejor temporada en la India.

Escrito por Equipo editorial de HealthSensiblyRevisado por el equipo editorial de HealthSensiblyActualizado 16 oct 2026

Semillas, frutos secos y cereales

368 kcalenergía
14.1 gproteína
7 gfibra
Todo el añomejor temporada en la India

Por 100 g (sin cocinar)

Beneficios de la quinoa para la salud

Una proteína vegetal completa que contiene todos los aminoácidos esenciales.
Cereal integral sin gluten (técnicamente, una semilla).
Es fuente de magnesio, hierro y folato.

Cómo comerlo

Enjuágala bien y cocina 1 taza con 2 tazas de agua; úsala como el arroz, en ensaladas o en upma.

Cuánto al día: ½–1 taza cocida.

Quiénes deben tener precaución

Enjuágala para eliminar las saponinas amargas.
Tiene un contenido moderadamente alto de oxalato.

La mejor temporada en la India

Todo el año. Ver el calendario de temporada mes a mes →

Nutrición por 100 g

Energía	368 kcal
Proteína	14.1 g
Carbohidratos	64.2 g
Fibra	7 g
Grasa	6.1 g
Magnesio	197 mg
Hierro	4.6 mg
Folato	184 µg

Fuente: USDA FoodData Central. Los valores son aproximados; varían según la variedad, el grado de madurez y la preparación.

Preguntas frecuentes

¿Cuáles son los beneficios de la quinoa para la salud?

Una proteína vegetal completa que contiene todos los aminoácidos esenciales. Cereal integral sin gluten (técnicamente, una semilla). Es fuente de magnesio, hierro y folato.

¿Cuánta quinoa puedo comer al día?

½–1 taza cocida. Enjuágala bien y cocina 1 taza con 2 tazas de agua; úsala como el arroz, en ensaladas o en upma.

¿Quién debe tener cuidado con la quinoa?

Enjuágala para eliminar las saponinas amargas. Tiene un contenido moderadamente alto de oxalato.

¿Cuándo es temporada de quinoa en la India?

Todo el año.

Ten en cuenta: Los valores son aproximados; varían según la receta, la marca, la variedad y el tamaño de la porción. Esta página es información general, no consejo médico: si estás embarazada, tienes diabetes, enfermedad renal, presión arterial alta u otra afección, o tomas medicamentos de forma habitual, habla con tu médico o con un dietista-nutricionista titulado antes de cambiar tu alimentación.

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Actualizado: 16 oct 2026 · Cómo escribimos y revisamos el contenido