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Sattu: Benefícios e Valor Nutricional

Name: Sattu: Benefícios, Valor Nutricional e Quanto Consumir
Creator: Equipe Editorial HealthSensibly
Published: 2026-10-16T10:03:08+00:00

Benefícios do sattu: nutrição por 100 g (369 kcal, 22,5 g de proteína), quanto consumir por dia, quem deve ter cuidado e a época. Também chamado de farinha de grão-de-bico torrado.

Escrito por Equipe Editorial HealthSensiblyRevisado pela equipe editorial do HealthSensiblyAtualizado 16 de out. de 2026

Farinha de grão-de-bico torrado · Sementes, oleaginosas e grãos

369 kcalenergia
22,5 gproteína
—fibras
O ano todo (mais popular de Abr–Jun)melhor época na Índia

Por 100 g (farinha de grão-de-bico bengali torrado)

Benefícios do sattu para a saúde

Uma farinha barata e rica em proteína.
Bebida de verão popular em Bihar e Uttar Pradesh — sacia e refresca.
É uma fonte de ferro.

Como comer

Misture 2 colheres de sopa em um copo de água com limão, cominho torrado e sal negro, ou use como recheio de litti e parathas.

Quanto por dia: 2–3 colheres de sopa (cerca de 30 g).

Quem deve ter cuidado

Pode causar gases em algumas pessoas.
Bebidas doces de sattu acrescentam açúcar — a versão salgada é mais leve.

Melhor época na Índia

O ano todo (mais popular de Abr–Jun). Veja o calendário sazonal mês a mês →

Valor nutricional por 100 g

Energia	369 kcal
Proteína	22.5 g
Carboidratos	58.1 g
Fibras	—
Gordura	5.2 g
Ferro	cerca de 9,5 mg
Cálcio	cerca de 58 mg

A quantidade de fibras depende de a casca estar incluída na farinha ou não, por isso não mostramos um valor único.

Fonte: NIN ‘Nutritive Value of Indian Foods’ (grão-de-bico bengali torrado). Os valores são aproximados; variam conforme a variedade, o grau de maturação e o preparo.

Perguntas frequentes

Quais são os benefícios do sattu para a saúde?

Uma farinha barata e rica em proteína. Bebida de verão popular em Bihar e Uttar Pradesh — sacia e refresca. É uma fonte de ferro.

Quanto sattu posso consumir por dia?

2–3 colheres de sopa (cerca de 30 g). Misture 2 colheres de sopa em um copo de água com limão, cominho torrado e sal negro, ou use como recheio de litti e parathas.

Quem deve ter cuidado com o sattu?

Pode causar gases em algumas pessoas. Bebidas doces de sattu acrescentam açúcar — a versão salgada é mais leve.

Quando é a época do sattu na Índia?

O ano todo (mais popular de Abr–Jun).

Atenção: Os valores são aproximados; variam conforme a receita, a marca, a variedade e o tamanho da porção. Esta página traz informações gerais, não aconselhamento médico — se você está grávida, tem diabetes, doença renal, pressão alta ou outra condição, ou toma remédios regularmente, converse com seu médico ou um nutricionista antes de mudar sua alimentação.

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