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Início / Ferramentas de Saúde / Benefícios dos Alimentos de A a Z / Cenoura: Benefícios e Valor Nutricional

Cenoura: Benefícios e Valor Nutricional

Benefícios da cenoura: nutrição por 100 g (41 kcal, 2,8 g de fibras), quanto comer por dia, quem deve ter cuidado e a melhor época na Índia. Também chamada de gajar.

Escrito por Equipe Editorial HealthSensiblyRevisado pela equipe editorial do HealthSensiblyAtualizado

Gajar · Legumes e verduras

  • 41 kcalenergia
  • 0,9 gproteína
  • 2,8 gfibras
  • Nov–Fev (cenouras vermelhas); laranja o ano todomelhor época na Índia

Por 100 g (crua)

Benefícios da cenoura para a saúde

  • Uma das fontes mais ricas de betacaroteno, que o corpo transforma em vitamina A para uma visão normal.
  • É uma fonte de fibras.
  • Lanche crocante e com poucas calorias.
  • As cenouras vermelhas de inverno, tipo ‘Delhi’, também contêm licopeno.

Como comer

Coma palitos crus com homus, acrescente a saladas, sabzi, halwa (com menos açúcar) ou suco. Um pouco de gordura ajuda a absorver o betacaroteno.

Quanto por dia: 1 cenoura média.

Quem deve ter cuidado

  • Quantidades diárias muito grandes podem deixar a pele levemente alaranjada (carotenemia) — algo inofensivo e reversível.

Melhor época na Índia

Nov–Fev (cenouras vermelhas); laranja o ano todo. Veja o calendário sazonal mês a mês →

Perguntas frequentes

Quais são os benefícios da cenoura para a saúde?

Uma das fontes mais ricas de betacaroteno, que o corpo transforma em vitamina A para uma visão normal. É uma fonte de fibras. Lanche crocante e com poucas calorias.

Quanta cenoura posso comer por dia?

1 cenoura média. Coma palitos crus com homus, acrescente a saladas, sabzi, halwa (com menos açúcar) ou suco. Um pouco de gordura ajuda a absorver o betacaroteno.

Quem deve ter cuidado com a cenoura?

Quantidades diárias muito grandes podem deixar a pele levemente alaranjada (carotenemia) — algo inofensivo e reversível.

Quando é a época da cenoura na Índia?

Nov–Fev (cenouras vermelhas); laranja o ano todo.

Atenção: Os valores são aproximados; variam conforme a receita, a marca, a variedade e o tamanho da porção. Esta página traz informações gerais, não aconselhamento médico — se você está grávida, tem diabetes, doença renal, pressão alta ou outra condição, ou toma remédios regularmente, converse com seu médico ou um nutricionista antes de mudar sua alimentação.

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