Dieta para el colesterol
Dieta para el colesterol de 7 días: avena, frijoles, dal, frutos secos y verduras, con menos mantequilla, ghee y fritos, en versión india o internacional. Gratis.
Escrito por Equipo editorial de HealthSensiblyRevisado por el equipo editorial de HealthSensiblyActualizado
¿Qué ayuda a bajar el colesterol?
Las grasas saturadas y trans —presentes en fritos y productos de panadería, carne grasa, nata, mantequilla y ghee— son las que más elevan el colesterol LDL (el “malo”), mientras que la fibra soluble (cebada, frijoles, dal, avena), los frutos secos, los aceites vegetales y un peso saludable ayudan a bajarlo. El generador da prioridad a las comidas ricas en fibra y reduce al mínimo los alimentos pesados y muy calóricos.
Cambios sencillos
| Cambia esto | Por esto |
|---|---|
| Vanaspati, mantequilla, ghee | Cucharaditas medidas de aceite de oliva, cacahuete o mostaza |
| Namkeen, pakora, samosa frita | Fruta, makhana, garbanzos tostados (chana) |
| Bollería hecha con maida (harina refinada) | Roti de trigo integral, mijo, avena |
| Carne procesada y carne roja | Pollo sin piel, pescado, frijoles, dal |
| Mucha leche entera | Yogur y leche desnatados o semidesnatados |
Alimentos que ayudan a bajar el colesterol
- Cebada y avena (betaglucano)
- Soya, chana, rajma y dal
- Un puñado pequeño de frutos secos al día
- Pescado azul dos veces por semana (omega-3)
- Frutas y verduras
Para la mayoría de las personas, comer huevos con moderación está bien: la grasa saturada importa más que el colesterol de los alimentos. Si tienes el colesterol muy alto o hay colesterol alto en tu familia, puede que necesites medicamentos además de la dieta.
Respondemos tus preguntas
¿En cuánto tiempo mejorará mi colesterol con la dieta?
El LDL puede empezar a bajar en 4–6 semanas con una dieta con menos grasa saturada y más fibra. Repite tu perfil lipídico al cabo de unos 3 meses.
¿Debo dejar de comer ghee si tengo el colesterol alto?
El ghee es sobre todo grasa saturada, así que comer mucho eleva el LDL. Un poco de vez en cuando está bien; para el día a día, cocina con aceites vegetales.
¿Cuántos huevos puedo comer si tengo el colesterol alto?
Dentro de una dieta saludable, hasta un huevo al día está bien para la mayoría de las personas. Reduce los huevos fritos y el aceite o la mantequilla con que los cocinas.
Referencias: NHS: Cómo bajar el colesterol · American Heart Association: Colesterol
Revisado con las fuentes indicadas arriba. Esto es información general de salud y no consejo médico: pregunta a tu médico o a un dietista-nutricionista titulado qué es lo más adecuado para ti.
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