Plan de dieta para el ácido úrico
Plan de dieta para el ácido úrico y la gota: una tabla gratuita de 7 días con menos carnes rojas, mariscos y bebidas azucaradas, y más agua, lácteos bajos en grasa y verduras.
Escrito por Equipo editorial de HealthSensiblyRevisado por el equipo editorial de HealthSensiblyActualizado
¿Qué aumenta el ácido úrico?
Tu cuerpo produce ácido úrico cuando descompone las purinas. Los alimentos más estrechamente relacionados con los niveles altos de ácido úrico y los ataques de gota son las carnes rojas, las vísceras, ciertos mariscos, el alcohol (especialmente la cerveza) y las bebidas azucaradas con fructosa. Los alimentos vegetales como los champiñones, las espinacas, las legumbres y las lentejas también contienen purinas, pero las investigaciones demuestran que no aumentan el riesgo de gota, por lo que no es necesario dejar de comer lentejas. Beber mucha agua y consumir lácteos bajos en grasa ayuda a tu cuerpo a eliminar el ácido úrico.
Guía de alimentación para el ácido úrico alto
| Reducir | Bien o beneficioso |
|---|---|
| Vísceras (riñón, hígado), ternera, cordero | Verduras (incluidas espinacas), legumbres y lentejas |
| Anchoas, sardinas, cangrejo, gambas | Queso fresco, yogur, leche baja en grasa |
| Bebidas alcohólicas y cerveza | Agua: 2–3 litros al día |
| Dulces, zumos envasados, refrescos | Fruta entera (las cerezas pueden ayudar) |
| Ayunos prolongados y dietas drásticas | Pérdida de peso lenta y constante |
El generador excluye alimentos azucarados, mariscos y carnes rojas, y da prioridad a la fibra y los lácteos. Para los ataques de gota frecuentes, medicamentos como el alopurinol funcionan muy bien, y la dieta es más eficaz cuando se combina con ellos.
Tus preguntas, respondidas
¿Son seguras las lentejas si tengo el ácido úrico alto?
Sí. Los estudios demuestran que las purinas en las lentejas y otros alimentos vegetales no aumentan el riesgo de gota de la misma manera que los mariscos y la carne. Las porciones normales están bien.
¿Debo dejar de comer tomates si tengo gota?
Algunas personas con gota sienten que los tomates desencadenan ataques, pero la evidencia es limitada. Si algún alimento parece provocar un brote, anótalo y coméntalo con tu médico.
¿Cuál es un buen objetivo diario de agua para el ácido úrico alto?
Alrededor de 2–3 litros al día, a menos que tu médico haya limitado tu ingesta de líquidos debido a una afección cardíaca o renal.
Referencias: NHS: Gota · CDC: Gota
Verificado con las fuentes enumeradas anteriormente. Esta es información de salud general y no un consejo médico; por favor, consulta a tu médico o a un dietista registrado sobre lo que es adecuado para ti.
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